Amasya’da kış mevsiminin etkisini artırmasıyla birlikte sokaklar sakinleşirken, mahalle aralarındaki sıcak sohbetler ve geleneksel alışkanlıklar ise yaşamaya devam ediyor. Özellikle Yüzevler Mahallesi’nde uzun yıllardır çaycılık yapan Gülbeyaz Erdoğan, soğuk havaların başlamasıyla birlikte vatandaşlardan en çok ıhlamur çayı talebi aldığını söyledi. Mahalle sakinleri, hem sağlık hem de iç ısıtan özelliği nedeniyle ıhlamuru tercih ederken, bu talep mahalle kültürünün de canlı kalmasını sağlıyor.

SOĞUK HAVA ALIŞKANLIKLARI DEĞİŞTİRDİ

Son günlerde Amasya genelinde etkili olan soğuk hava dalgası, vatandaşların günlük yaşam alışkanlıklarını da değiştirdi. Meydanlar ve cadde üzerleri eskisi kadar kalabalık olmazken, mahalle içlerinde yer alan küçük çay ocakları ve esnaf dükkânları vatandaşlar için adeta birer sığınak haline geldi. Yüzevler Mahallesi’nde hizmet veren Çaycı Gülbeyaz Erdoğan’ın tezgâhı da bu noktalardan biri oldu.

Erdoğan, özellikle sabah erken saatlerde işe gidenlerin ve akşam saatlerinde evine dönen mahalle sakinlerinin sıcak bir içeceğe yöneldiğini belirterek, “Havalar soğuyunca vatandaşlarımız çaydan çok ıhlamur sorar oldu. Önceden günde birkaç bardak istenirdi, şimdi neredeyse gün boyu ıhlamur kaynıyor” dedi.

MAHALLE KÜLTÜRÜNÜN SESSİZ TANIĞI

Yüzevler Mahallesi’nde çay ocağı sadece bir içecek noktası olmanın ötesinde, mahalle yaşamının kalbinin attığı yerlerden biri olma özelliğini taşıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren çay ocağının önünde toplanan mahalle sakinleri, hem ısınmak hem de günlük sohbetlerini yapmak için burada bir araya geliyor.

Gülbeyaz Erdoğan, çay ocağının mahalle için taşıdığı öneme dikkat çekerek, “Buraya gelenler sadece çay ya da ıhlamur içmiyor. Dertleşiyoruz, günün haberlerini konuşuyoruz. Kimi zaman sevinçler paylaşılıyor, kimi zaman sıkıntılar. Soğuk havada bir bardak ıhlamur bu sohbetlerin ayrılmaz bir parçası oluyor” ifadelerini kullandı.

IHLAMUR SAĞLIK İÇİN TERCİH EDİLİYOR

Vatandaşların ıhlamur çayına yönelmesinin en önemli nedenlerinden biri de sağlık kaygısı. Özellikle soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve grip gibi rahatsızlıkların arttığı kış aylarında, doğal bitki çayları daha fazla tercih ediliyor.

Çaycı Erdoğan, bu durumu şu sözlerle anlattı: “Vatandaşlarımız artık ne içtiğine daha çok dikkat ediyor. Hazır içecekler yerine doğal ürünleri soruyorlar. Ihlamur boğazı yumuşatıyor, iç ısıtıyor. Özellikle yaşlılarımız ve çocukları olan aileler ıhlamuru tercih ediyor.”

Çay ocağına gelen bir vatandaş, “Soğuk havalarda buradan bir bardak ıhlamur alıp içmek gerçekten iyi geliyor. Hem içimizi ısıtıyor hem de hastalıklara karşı koruduğunu düşünüyoruz. Gülbeyaz abla da her zaman güler yüzlü” diyerek düşüncelerini paylaştı.

Başka bir vatandaş ise, “Eskiden sadece çay içerdik. Şimdi havalar soğuyunca ıhlamur olmazsa olmaz oldu. Burada içtiğimiz ıhlamurun tadı da bir başka” sözleriyle talebin nedenini anlattı.

KIŞ BOYUNCA IHLAMUR KAYNAMAYA DEVAM EDECEK

Havaların daha da soğumasıyla birlikte ıhlamur çayına olan talebin artmasını beklediğini ifade eden Gülbeyaz Erdoğan, vatandaşların isteği doğrultusunda hazırlıklarını yaptıklarını belirtti.

“Kış boyunca ıhlamur eksik etmeyeceğiz. Vatandaşlarımız istedikçe kaynatacağız. Soğuk günlerde içimizi ısıtan bu alışkanlık mahallemizde devam edecek” dedi.

BİR BARDAK IHLAMUR, BİR MAHALLE HİKÂYESİ

Yüzevler Mahallesi’nde yaşanan bu küçük ama anlamlı talep, aslında Amasya’daki mahalle kültürünün, dayanışmanın ve geleneksel alışkanlıkların hâlâ canlı olduğunu gösteriyor. Soğuk havaya rağmen süren sıcak sohbetler, bir bardak ıhlamur eşliğinde mahalle hayatına renk katmaya devam ediyor.

Hanife Yeşilyurt