Türk mutfağının dünyaya açılan en özel lezzetlerinden biri olan baklava, köklü ustalığı ve geleneksel üretim anlayışıyla Amasya’da yeni bir adres kazandı. Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini Amasya’ya taşıyan Altın Kat Baklava, Öğretmen Esra Hacı İlyas Mahallesi Milli Egemenlik Caddesi Çıtak Sokak No:17/A adresinde düzenlenen açılışla hizmete girdi.

İşletme sahibi Ali Kemal Turan, Gaziantep’in eşsiz baklava ustalığını ve kalite anlayışını Amasya halkıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.

GELENEKTEN GELEN LEZZET, AMASYA SOFRALARINDA

Altın Kat Baklava, üretim anlayışında kaliteyi ve geleneği ön planda tutuyor. Gerçek %100 Antep fıstığı, incecik el açması hamur, doğal tereyağı ve usta ellerin buluştuğu baklavalar, Amasya’da tatlı severlerin beğenisine sunuluyor.

Baklavanın yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda bir kültür olduğunu vurgulayan işletme sahibi Ali Kemal Turan, “Gaziantep’te yetişmiş ustaların elinden çıkan, yılların birikimini yansıtan lezzetleri Amasya’ya getirdik. Her katında emek, her lokmasında kalite olan bir anlayışla hizmet veriyoruz” dedi.

ORİJİNAL BAKLAVA ARAYANLARIN YENİ ADRESİ

Altın Kat Baklava’da klasik fıstıklı baklavadan özel dilimlere, geniş bir ürün yelpazesi bulunuyor. Ürünlerin tamamı günlük olarak hazırlanırken, hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. İncecik açılan hamurlar ve bol fıstıklı iç dolgu, baklavanın orijinalliğini ortaya koyuyor.

Vatandaşlar, özellikle Gaziantep usulü baklavayı Amasya’da bu kaliteyle bulabilmenin kendileri için büyük bir avantaj olduğunu ifade ettiler

“KALİTEDEN ASLA TAVİZ VERMİYORUZ”

İşletme sahibi Ali Kemal Turan, Altın Kat Baklava’nın en önemli prensibinin kalite olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Baklava, ustalık isteyen bir sanattır. Biz bu sanatı Gaziantep’ten Amasya’ya taşıdık. Kullandığımız fıstıktan hamurun açılmasına, pişirme süresinden sunuma kadar her aşamada titiz davranıyoruz. Kaliteden asla taviz vermeden, gelenekten geleceğe uzanan bir lezzet sunuyoruz.”

AMASYA EKONOMİSİNE VE İSTİHDAMA KATKI

Altın Kat Baklava’nın Amasya’da açılması, yalnızca gastronomi alanında değil, ekonomik anlamda da katkı sağlıyor. Yeni şube ile birlikte istihdam oluşturulurken, şehirdeki tatlı ve pastacılık sektörüne de yeni bir soluk getiriliyor.

VATANDAŞLARDAN YOĞUN İLGİ

Açılışın ardından Altın Kat Baklava’ya vatandaşların ilgisi yoğun oldu. Amasyalılar, özellikle Gaziantep baklavasının orijinal tarifle ve kaliteli malzemeyle hazırlanmasının fark yarattığını dile getirdi.

Tatlı severler, “Baklavanın çıtırtısı, fıstığın aroması ve şerbet dengesi tam olması gerektiği gibi” ifadeleriyle memnuniyetlerini paylaştı.

GELENEKTEN GELECEĞE UZANAN BİR MARKA

Altın Kat Baklava, yalnızca bugünü değil geleceği de hedefleyen bir marka anlayışıyla hareket ediyor. Geleneksel tarifleri koruyarak modern sunumlarla buluşturan işletme, Amasya’da uzun soluklu bir hizmet vermeyi amaçlıyor.

“Baklavada orijinal olanı arayanlara” hitap eden Altın Kat Baklava, lezzetiyle olduğu kadar kalite anlayışıyla da Amasya’da adından söz ettirmeye hazırlanıyor.

Şerife Kara