Amasya’da Glutensiz Dolphin Kafe & Pastane işletme sahibi Ayla Yıldız öncülüğünde bir araya gelen çölyak hastaları Dünya Çölyak Günü için pastalı kutlama yaptı. Glutensiz Dolphin Kafe & Pastanesinde bir araya gelen çölyaklılar, Ayla Yıldız tarafından hazırlanan glütensiz ürünlerle ve glütensiz pasta ile Dünya Çölyak Gününü kutladılar. Pastayı işletme sahibi Ayla Yıldız en küçük çölyak hastası Ege ile birlikte kesti. BİRLİKTE GÜZEL BİR GÜN GEÇİRDİK Güzel ve unutulmaz bir gün geçirdiklerini kaydeden Çölyaklılar,“Dolphin Pastane işletme sahibi Ayla Yıldız ve oğulları lavaş, ekmek, gözleme simit, lahmacun, pide, mantı çiğ köfte, pasta ve tatlı çeşitlerinde glütensiz ürünler üreterek, biz çölyak hastalarını hiçbir üründen mahrum bırakmıyor. Kimi çölyak hastası yıllar sonra lahmacun, kimi çocuklar ilk doğum günü pastasını kafe sayesinde glütensiz bir şekilde yiyebiliyor. Ayla hanım her çölyak gününde de mutlaka pastalı kutlama hazırlıyor. Birlikte burada bir araya gelerek rahat bir şekilde istediğimiz üründen yiyebiliyoruz. Biz Ayla Hanıma bizleri düşünerek hazırladığı her şey için ve kutlama için çok teşekkür ediyoruz. Çölyak hastasıysanız Amasya’da aç kalmazsınız çünkü Dolphin Pastane ve kafede istediğiniz her ürünü bulabilirsiniz” dediler. BİRİLERİNİ MUTLU ETMEK ÇOK GÜZEL Dolphin Kafe & Pastane işletme sahibi Ayla Yıldız ise böyle bir kutlama yapmaktan mutluluk duyduğunu kaydederek çölyak hastalarının mahrum kaldıkları lezzetlerden hazırladıkları glutensiz yiyeceklerle mahrum kalmadıklarını belirtti. Yıldız “Zaten pastanemiz vardı. Çölyak hastası olan öğrenciler geliyordu. Çölyak hastalığının da ne olduğunu biliyorduk. Öğrenciler geliyordu ama tam anlamıyla bilmiyorduk. İsteklerine göre ayrı bir tencere de patates kızartıyordum, pasta yapıyordum onlarda bulaşma riski olduğu için mutfağının ayrı olması gerekiyor, bizde yapıyorduk. Biri çocuğu ile geldi kurabiye uzattım çocuğum çölyak hastası dedi. Amasya’da çölyak hastalığına uygun bir tane pastane yok dedi. Bizde biz yapıyoruz dedik. Cama yazsanıza dedi. Cama yazdık “pastanemizde glütensiz pasta siparişi alınır” diye. Görenler hemen fotoğrafını çekmişler. Dünya çölyaklar birliğine bildirmişler. Oradan aradılar, derneklerden aradılar. Bir günde mutfağımızı çölyak hastası müşterilerimize uygun yiyecekler hazırlayabilmek için şekilde açtık. O gün bugündür çölyak hastası müşterilerimize hizmet vermeye devam ediyoruz. Her dünya çölyak gününde de hastalarımızla hem hastalığa dikkat çekmek hem de eğlenebilmek adına pasta hazırlıyorum. Birlikte kesiyor, eğleniyoruz. Herkes mutlu olsun istiyorum. Birlerine yardım etmek çok güzel. Herkese teşekkür ediyorum. Dünya Çölyaklılar Günü kutlu olsun” ifadelerini kullandı