Amasya’da faaliyet gösteren Köylüm Gurme, yöresel ürünlere getirdiği yenilikçi dokunuşlarla dikkat çekmeye devam ediyor. Firmanın son dönemde geliştirdiği elmalı cezerye, kısa sürede hem şehirde hem de şehir dışından gelen ziyaretçiler arasında ilgi görmeye başladı. Amasya’nın simgesi haline gelen elmayı farklı bir tatla buluşturan bu yeni ürün, geleneksel cezerye lezzetine farklı bir yorum katıyor. Özellikle doğal aroması ve hafif yapısıyla öne çıkan elmalı cezerye, yöresel tatlara ilgi duyanların beğenisini kazanıyor. “AMASYA ELMASINA FARKLI BİR DEĞER KATMAK İSTEDİK” Firma sahiplerinden Selim Kaya, elmalı cezerye fikrinin Amasya’nın güçlü tarımsal kimliğinden doğduğunu belirterek, “Amasya elması zaten herkesin bildiği, sevdiği bir ürün. Biz de bu değeri farklı bir lezzetle birleştirmek istedik. Ortaya hem tanıdık hem de yeni bir tat çıktı,” dedi. YENİ ÜRÜN, KISA SÜREDE İLGİ GÖRDÜ Köylüm Gurme’nin elmalı cezeryesi, piyasaya sunulmasının ardından özellikle bayram döneminde yoğun talep gördü. Geleneksel tatların dışına çıkmadan yenilik sunması, ürünü tercih edilir hale getirdi. Firma ortaklarından Ahmet Yenigün ise, “İnsanlar artık yöresel ama farklı lezzetler arıyor. Elmalı cezerye bu beklentiye cevap veren bir ürün oldu. Tadanların büyük kısmı tekrar almak istiyor” ifadelerini kullandı. YÖRESEL LEZZETLERE YENİ BİR SOLUK Amasya mutfağının zenginliğine katkı sunmayı hedeflediklerini belirten firma sahipleri, elmalı cezeryenin bu anlamda önemli bir adım olduğunu dile getirdiler. Hem yerel halkın hem de kente gelen turistlerin ilgisini çeken ürün, Amasya’nın gastronomi çeşitliliğini de artırıyor. “AMASYA ELMASINI BÖYLE HİÇ TATMAMIŞTIK” Samsun’dan Amasya’ya gezmek için gelen ziyaretçiler elmalı cezeryeyi ilk kez tattıklarını belirterek, “Amasya elmasını zaten biliyorduk ama bu şekilde hiç denememiştik. Gerçekten çok farklı ve hoş bir tat olmuş. Ne çok ağır ne de fazla şekerli. Eve dönerken mutlaka alacağız” dediler. “HEDİYELİK OLARAK GÖTÜRÜLEBİLECEK GÜZEL BİR ÜRÜN” Ankara’dan gelen bir ziyaretçi ise elmalı cezeryenin özellikle farklı bir alternatif olduğunu vurgulayarak, “Amasya’ya ilk defa geldim. Burada birçok yöresel ürün var ama elmalı cezerye gerçekten dikkat çekici. Hem hafif hem de lezzetli. Aileme götürmek için birkaç paket almayı düşünüyorum” ifadelerini kullandı. Yeni lezzetler keşfetmenin seyahatlerin en keyifli yönlerinden biri olduğunu belirterek, Amasya’nın bu anlamda zengin bir şehir olduğunu dile getirdi. HEDEF DAHA GENİŞ KİTLELERE ULAŞMAK Köylüm Gurme yetkilileri, elmalı cezeryeyi daha geniş kitlelere tanıtmayı hedeflediklerini belirterek, Amasya’nın yöresel değerlerini ön plana çıkarmaya devam edeceklerini ifade etti. Yeni ürünleriyle dikkat çeken firma, geleneksel tatları koruyarak yenilikçi lezzetler üretme anlayışıyla çalışmalarını sürdürürken, elmalı cezerye de bu yaklaşımın en dikkat çeken örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Şerife Kara