Amasya’nın bereketli topraklarında doğan, yerel üretime gönül veren Köylüm Gurme, geçmişin unutulmaz tatlarını geleceğe taşıyan önemli bir projeye daha imza attı. Kentin yüzyıllık lezzet miraslarından biri olan Amasya gazozu, uzun bir aradan sonra yeniden üretime kazandırıldı. Bu anlamlı girişimin arkasında, Köylüm Gurme işletmesi yer alıyor. Köylüm Gurme'nin Amasya merkezli üretim anlayışıyla tekrar hayat bulan elmalı gazoz, sadece nostaljik bir içecek değil, aynı zamanda bir kimlik, bir kültür ve bir aidiyet simgesi olarak tanımlanıyor. İşletme sahiplerinden Ahmet Yenigün, bu gelişmenin Amasya için sadece bir üretim değil, adeta bir devrim niteliğinde olduğunu vurguladı. “GAZOZ SADECE BİR İÇECEK DEĞİL, BU TOPRAKLARIN RUHU” Ahmet Yenigün, gazozun Amasya’daki tarihine dair şu bilgileri verdi: “Eskiden Amasya'da birçok yerel gazoz markası vardı. 1980’li yıllara kadar üretim sürüyordu. Sunka gazozu, Nerzifon'daki Hayat gazozları, çocukluğumuzun, mahallelerimizin, bayramlarımızın bir parçasıydı. Sonra bu tatlar birer birer kayboldu. Biz bu hafızayı canlandırmak için kolları sıvadık. Köylüm Gurme olarak yıllar sonra Amasya gazozunu yeniden ürettik. Üstelik bu sefer elmalı. Amasya’nın elması ile yapılmış bir gazoz... Bu sadece bir içecek değil; bu Amasya'nın ruhudur.” “ELMA ÇAYIYLA ÇIĞIR AÇTIK, GAZOZLA ÇAĞ AÇIYORUZ” Köylüm Gurme'nin büyük ilgi gören Elma çayı ürünüyle yerel tarıma katkı sağladığını ve markanın bölgeye katma değer kazandırdığını belirten Yenigün, şimdi de gazozla yepyeni bir sayfa açtıklarını söyledi: “Elma çayı projemizle önemli bir adım atmıştık. Ama şimdi gazozla bir çağ açıyoruz. Çünkü bu gazoz, Amasya'nın sesi olacak. Herkesin sofrasında, çocukların elinde, memleket hasreti çekenlerin cebinde bu lezzet yeniden yaşayacak.” “DEVLETİMİZDEN VE AMASYA HALKINDAN DESTEK BEKLİYORUZ” Ahmet Yenigün, sadece gazoz değil, meyve suyu ve domates suyu gibi yeni ürün hedeflerinin de olduğunu dile getirerek destek çağrısında bulundu: “Bu sadece bizim projemiz değil. Bu Amasya'nın projesi. Bu memleketin değerlerini yaşatma projesi. Yarın burada gazoz fabrikası olacak, meyve suyu tesisi olacak. Çünkü bu topraklar buna fazlasıyla hazır. Devletimizin de bu yerel girişimlere destek vermesini istiyoruz. Bu bir milli meseledir artık. Nasıl Niğde'nin, Çorum’un gazozları varsa, Amasya’nın neden olmasın? Bu coğrafya yalnız kalamaz. Biz de elimizi taşın altına koyduk ve ortaya muhteşem bir ürün çıkardık. Şimdi sıra Amasya’da.” “GAZOZUN TADI KADAR MESAJI DA GÜZEL” Elmalı Amasya gazozu hem doğallığı hem de geleneksel formülüyle dikkat çekiyor. Tamamen yerli kaynaklarla üretilen içecek, raflarda yerini almaya başlarken, şehir dışında yaşayan Amasyalılar için de adeta memleket havası taşıyor. Ahmet Yenigün, sözlerini şöyle tamamladı: “Tadı da çok güzel. Biz her şeyi Amasya için yapıyoruz. Bütün Amasyalı hemşehrilerimizi, özellikle şehir dışında yaşayanları bize destek vermeye davet ediyorum. Bu gazoz, çocukluğumuzun, aile sofralarımızın ve memleket sevgimizin bir simgesidir. Gelin bu lezzet yolculuğunda birlikte yürüyelim.” GELENEKTEN GELECEĞE: BİR MİRAS YENİDEN HAYAT BULUYOR Köylüm Gurme’nin yeniden canlandırdığı Amasya gazozu, sadece geçmişe bir özlem değil; geleceğe bırakılacak bir miras olarak görülüyor. Doğallığı, yerel üretime katkısı ve kültürel değeriyle Amasya gazozu, şimdiden kentin simgeleri arasındaki yerini almaya hazırlanıyor. Şerife Kara