Köylüm Gurme işletme sahiplerinden Selim Kaya, “Elmayı değişen dünyaya adapte ediyoruz” Amasya’da hizmete başladığı 2015 yılından itibaren kentin meşhur elmasını birçok lezzetle buluşturarak farklı lezzetlere imza atan Köylüm Gurme şimdi de meşhur elmalı lattesi ile damaklarda lezzet bırakmaya devam ediyor. Kentin Hatuniye Mahallesi İçeri Şehir denilen mevkide ve 4 noktada hizmet veren Köylüm Gurme değişen dünyada meşhur Amasya misket elmasını gözde lezzetlerle harmanlayarak farkını ortaya koyuyor. Birçok yerli ve yabancı turistin uğrak noktası olan Köylüm Gurme’de özellikle yeni nesil elmalı latteye rağbet gösteriyor. Köylüm Gurme işletme sahiplerinden Selim Kaya elmalı sıcak çikolata, elmalı salep, elmalı dibek kahvesi, derken şimdide çıkardıkları elmalı latte ile elmayı değişen tat ve lezzetlere adapte ettiklerini söyledi. ELMALI LATTE YENİ NESLİN GÖZDE İÇECEĞİ OLDU Elmalı Lattenin Türkiye’de değil, dünyada bir ilk içecek olduğunu ifade eden İşletme sahibi Selim Kaya, “Yaptığımız ürünlerde Amasya Misket Elmasını kullanıyoruz. Misket elmamıza yakışan ürünleri ortaya çıkarmaya çalışıyoruz. Kahveleri çeşitlendirdik. Ama en çok ürünlerimizin içlerinden sivrilenler ve sivrilmeyenler var. Yeni jenerasyon bu bardaklarda ellerinde gezip içtikleri kahveyi bizlerde ne yapabiliriz diye düşündük ve kurguladık. Yeni neslin bayıldığı bir ürün var oda latte, latteye meşhur elmamızı kattık. Sonrasında da elmalı latteyi ortaya çıkardık. Çok da beğenilip talep görüyor. Türkiye’yi bırakın dünyada bir ilk içecek. Birinci sırada elma çayı, ikincisi elmalı kahveydi üçüncü ürünümüz ise elmalı latte çok beğenilen talep gören ürünlerimiz arasında yer alıyor. Ama şuanda en çok elmalı lattemiz yoğun ilgi görüyor” dedi. BİZ BU ÜRÜNLERİMİZİ AMASYA’MIZLA ÖZDEŞLETİRDİK Köylüm gurme olarak damakların yanı sıra akıllarda kalma hedefine adım adım ilerlediklerini kaydeden Kaya, “Biz 2015 yılında bu işe başladık. 2015’ten 2022’ye kadar bir Arge sürecimiz sürdü. Amasya’mızın elması meşhur ve elmamızdan ne yapabiliriz nasıl değerlendirebiliriz, hangi ürünleri ortaya çıkartabiliriz diye düşündük. Çalışmalarımızla 35 ürün çıkarttık. Tabi ki biz bu 35 ürünün 25’ini piyasaya sürdük. 35 ürünümüze de 5 tanede bu sene ekledik. Hedefimiz 60 çeşide ulaşmak ve elmaya dair ürün yapmak. Tescilini almadan da hiçbir ürünü de piyasaya sürmüyoruz. Tescilini ürünümüzün aldıktan sonra bekliyoruz daha sonra da piyasaya sunuyoruz. Elmalı Türk Kahvesi Amasya’mıza tanıttık, sonra elmalı sıcak çikolata, elmalı salep, elmalı dibek kahvesi, derken elmalı latteye kadar çıkartıp birçok ürün yelpazesini ortaya çıkarttık. Elmalı kolonyamız vardı zaten, onun üzerine biz elmalı oda spreyimizi yaptık ve onun üzerine de elmalı aseton yaparak biraz daha çıtayı yükselttik. Bizim Amasya’mıza has çiçek bamyamızda coğrafi işarete sahip olduğu için, çiçek bamyamızdan da kolonya ürettik. Yine bizim Amasya’mıza özgü Ferhat ile Şirin’imiz var onun üzerine kurguladık, aşk kolonyası ürettik. Burası Şehzade şehri ve bundan da yola çıkarak Şehzade kolonyası yaptık. Ayrıca bizim ters lalemizde meşhur, ondan da lale kolonyası yaptık. 7 yıllık bir süreçte Arge çalışmalarımızı tamamlayıp, ortaya çıkardığımız ürünlerimiz bunlardan ibaret. Yine elma çayını Köylüm Gurme firması olarak Amasya’ya biz tanıttık. Onun da farklı normlarını yaptık, şeker tüketmek istemeyenler için şekersizini, bademlisini 250 grm, 500 grm, 1 kg ve hediyelik çeşitler hazırladık. Biz başladığımızda tek çeşit elma lokumumuz vardı ve biz bunu da 12 çeşide çıkarttık. Farklı meyvelerle elmayı harmanlayıp piyasaya sunduk. Tabi ki geri dönüşler keyifli oluyor, açıkçası hoşumuza da gidiyor. İşletmemizin bir tanesinde sürekli turdan gelen misafirlerimizi ağırlıyor sunumlar ve tanıtımlar yapıyoruz. Amasya’yı ve ürünlerimizi yerli ve yabancı turistlere tanıtıyoruz. Akıllarda kalma hedefimize emin adımlarla ulaşıyoruz. Amasya’da aynı konseptte 4 tane işletmemiz mevcut. Tabi bunun yanında toptan perakende satışlarımız, çay bahçesi, ve kafe gibi işkollarında da varız.” Dedi. SADECE AMASYA’DA DEĞİL BAŞKA ŞEHİRLERE DE ÜRÜN TEDARİKİ YAPIYORUZ Kent dışında bir çok şehir kurum ve kuruluşlara da ürün tedarik ettiklerini söyleyen Kaya “Belediye, valilik, sosyal hizmetler, sağlık müdürlüğü gibi kurumlara da hediyelikler temin ediyoruz. Sadece Amasya için değil, buradaki devlet kurumları dışında özel sektörde de firmaların hediyelik promosyon işlerini yapıyoruz. Diğer şehirlerde bulunan kurumlarında işlerini yapıyoruz. Bizden alıp ürünleri kendi memleketinde kullanıyorlar. Şehir dışına da ürün tedariki yapıyoruz. İnternetten de e-ticaret ile satış yapıyoruz. Sayfalarımızdan sipariş oluşturabiliyor müşterilerimiz. Ürünleri bittiği zaman yine sayfalarımızdan siparişini oluşturabiliyorlar. Bizlerde istedikleri ürünü hazırlayıp kargo gönderiyoruz” şeklinde konuştu DÜKKÂNIMIZA GİREN ÜRÜNLERİMİZİ ALMADAN AYRILMIYOR Bu sene işletmelerinde geçen yıllara göre çok sayıda turist ağırladıklarını da sözlerine ekleyen Kaya, “Bu sezon İçeri Şehirde işlerimiz çok iyiydi. İnsanlar Egeden sıkıldı, yâda maddi olarak Ege Bölgesinde tatil yapmak biraz pahalı. Bu sebepten de tatilcilerimiz Karadeniz Bölgesine kaydılar, malum yakın zamanda büyük bir deprem yaşandı Doğu turları da askıya alındı. Amasya’da Karadeniz Bölgesinde turizm olarak son 4 yılın zirvesini yaşıyoruz diyebilirim. Bu sokağa giren boş çıkmıyor. Bunun nedeni de sokağa girdiği zaman sokaktan gelenler etkileniyor. Sokağımız bir harika diyebilirim. Bunun yanında esnaflarımız yapılan iş derken hepsi birbirini tamamlıyor. 6 ay boyunca yazın ticaret bu sokakta dönüyor ve Amasya’nın ticari kalbi bu sokak diyebilirim” ifadelerini kullandı