Birçoğumuz mevsim geçişlerinde kendimizi halsiz hissederiz. Genellikle bu süreçte, başta üst solunum yolları rahatsızlıkları olmak üzere, farklı hastalıklara yakalanırız. Kimi zaman ayakta atlatılan kimi zaman da insanı yataklara düşüren bu tür rahatsızlıkların hep aynı dönemlere denk gelmesi bir rastlantı değil. Mevsim geçişlerinde karşılaştığımız sağlık problemlerinin, içerisinde bulunduğumuz sezonla bağlantısı var. Mevsim geçişleri, “hastalık sezonu” olarak da bilinir. Bunun birbirinden farklı nedenleri var. Örneğin, çoğumuz hava sıcaklıklarının bir düşüp bir yükseldiği günlerde ne giyeceğimizi bilemeyiz. Hal böyle olunca da ya üşütüp hasta oluruz ya da tenimizde kuruyan ter yüzünden çeşitli rahatsızlıklar yaşarız. Aslında bu, mevsim geçişlerinde yaşanan hastalıkların dışarıdan görünen sebebi. Burada esas sorun, dengesini kaybeden bağışıklık sistemi. Çünkü değişen sıcaklıklar ve hava koşulları vücudun dengesini bozar. Amasya Merkezde uzun yıllar faaliyet gösteren Safran Baharat ve Bitkisel Ürünler işletmesinde bağışıklığınızı güçlendirmek için gündelik beslenme düzeninize ekleyebileceğiniz herşeyi bulabilirsiniz Bağışıklık sistemini güçlendirmenin ve olası enfeksiyonlarda iyileşmeyi hızlandırmanın en iyi yolu beslenmeye dikkat etmekten geçtiğini söyleyen aktar Şükrü Karahan “Değişen sıcaklıklar ve hava koşulları vücudun dengesini bozar. Birçok hastalıkla karşılaşırız. Bu yüzden bağışık sistemimizi güçlü tutmak için beslenme çok önemlidir. Bağışıklık sistemini güçlendiren besinleri dengeli bir şekilde tüketmek hastalıklara karşı iyi bir savunma sistemi oluşturur. Bunun için kalp ve damar sağlığı, güçlü bir kas ve iskelet sistemi gibi faydalar sağlayan besinlere de ihtiyaç vardır. Kuruyemişler bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen gıdalar arasında yer alırlar. Bize gelen müşterilerimize kayısı, ceviz, kuru üzüm gibi bir çok ürünlerden veririz” dedi. Karahan bağışıklığı güçlendirmek için gündelik beslenme düzenine eklenebilinecek kuruyemişlerin bir kaçını ve faydalarını şöyle sıraladı; CEVİZ Türk mutfağının olmazsa olmazlarından olan ceviz aromatik tadı ve hem tatlı hem de tuzlularla olan uyumu sayesinde oldukça popülerdir. Fakat nefis tadının yanında ceviz bağışıklık sisteminiz için de büyük önem taşıyan bir besindir. Ceviz antioksidanlar açısından çok zengin bir besindir. Antioksidanlar ouşabilecek enfeksiyonların hızlı tedavisine yardımcı olan yapıtaşlarıdır. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı şekilde ceviz kilo kontrolü için beslenme uzmanları ve doktorlar tarafından tavsiye edilen bir besindir. Sağlıklı bir kiloya sahip olmak güçlü bir bağışıklık için olmazsa olmaz maddelerden biridir. Magnezyum da dahil olmak üzere vücut için gerekli pek çok mineral taşıyan ceviz özellikle de magnezyum açısından zengindir. Magnezyum kalp ve damar sağlığı açısından çok önemlidir. Kalp ve damar sağlığı bağışıklığı direkt olarak etkilediği için yeterli miktarda alınması önem taşır. KAYISI Kayısı betakaroten ve A vitamini açısından güçlü bir yiyecek. Küçük gurmeniz için en önemli vitaminlerden biri A vitamin. A vitamini hücre gelişiminde çok önemlidir. Hamilelik döneminizde kullandığınız prenatal vitaminler bu nedenle yüksek dozda A vitamini içerir. Büyüyen bebeğinizin sağlıklı gelişimi için de yeteri derecede A vitamini alması şarttır... A vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, grip ve soğuk algınlığına karşı savaşır. Küçük bir not: Kuru kayısı alırken kükürtle sarartılmamış olanları tercih etmemek iyi olabilir... BADEM Çiğ badem iyi yağlar taşımasıyla ünlü bir kuruyemiştir. Kolesterolü sağlıklı bir seviyede tutmaya yardımcı olan bu yağlar güçlü bir bağışıklık için elzemdir. Yüksek kalsiyum miktarına sahip olan badem özellikle de hayvansal gıda tüketmeyen veganların beslenmesi için gerekli besinlerden biridir. İskelet ve kas sağlığı için önem taşıyan kalsiyum güçlü bir bağışıklık için gerekli olan egzersizlerin düzenli olarak yapılmasına yardımcı olacaktır. E vitamini bağışıklık sistemine doğrusal olark iyi etki yaratn vitaminlerden biridir ve bademde bolca bulunur. Kan şekerini ve tansiyonu da düşürmeye yardımcı olan badem miktroplara ve virüslere karşı dirençli sağlam bir beden için en çok gerekli olan kuruyemişler arasında yer alıyor. Diyetisyenler tarafından kilo vermek isteyenler için düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilen besinlerden biri de bademdir. KURU KAYISI Güneşte kurutulmuş kayısı hastalıklara karşı iyi bir korumaya sahip olan sağlıklı bir vücut için en faydalı besinler arasında yer alıyor. Düşük kalorili ve bol lifli olan kuru kayısı kilo kontrolü için en çok tavsiye edilen besinlerden bir tanesi. Kuru kayısının hücre büyümesi gelişimi ve hücre yenilenmesine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca kalsüyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengin bir kuru meyvedir. Magnezyum strese bağlı ankisyetenin giderilmesine yardımcı olan minerallerden biridir. Stresin bağışıklık sistemi üzerindeki kötü etkilerini de göz önüne alırsak kuru kayısının bağışıklığı güçlendirdiğini görebiliriz. FINDIK Ülkemizde çok fazla yetişen ve severek tüketilen fındık lezzetli tadının yanı sıra güçlü bağışıklık sistemi için de en faydalı besinlerden biridir. Sağlıklı yağlar açısından zengin bir besin olan fındık aynı zamanda da bağışıklık sistemine destek olan E vitamini de içerir. Magnzeyum ve bakır gibi minerallere az miktarda da olsa sahip olan fındık içerdiği B6 vitaminive antioksidanlar sayesinde enfeksiyonların hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Günde bir avuç tüketeceğiniz fındık kan şekerinin de sağlıklı seviyelerde kalmasına yardımcı olacaktır. Bu ada sadece şeker hastalıklarını önlemede değil aynı zamanda da kilo kontrolünde de çok önemli bir yararıdır. HURMA Hurma bol şeker içermesine rağmen kan şekerini sağlıklı bir seviyede tutmak için ideal bir besindir. Aynı zamanda da lifli olduğu için kilo vermek ve obeziteyle savaşmak için en faydalı meyvelerden biridir. Doğal antioksidan kaynağı olan hurma yüksek enerji verdiği için spor yapanlara da tavsiye ediliyor. Bütün bunlar da sonuçta bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olacaktır. KURU ERİK Gerçek bir potasyum deposu olan kuru erik özellikle de kilo vermeye ya da kilosunu korumaya çalışanlara tavsiye ediliyor. Bol lifli olduğu için uzun süre tok tutma özelliğine sahip oaln kuru erik içerdiği düşük şekere rağmen iyi bir enerji verici. Potasyumun yanında demir açısında da son derece zengin, demir eksikliği açık yaraların kapanmasına yardımcı olur ve antikor üretiminde önemlidir. A K ve B6 vitamini eksikliği olanlar günlük beslenme düzenlerine kuru erik ekleyebilirler. KABAK ÇEKİRDEĞİ Bu nefis atıştırmalık fosfor ve K vitamini açısından zengindir. Sinir sisteminin sağlıklı çalışması için önemli bir besin kaynağı olan kabak çekirdeği antioksidan deposu sayılabilir. Hatırı sayılır miktarda magnezyuma sahip olan kabak çekirdeği bu mineral sayesinde tansiyonu dengeli bir seviyeye çeker, kalp sağlığını korur ve kan şekerini düşürür. Lifli bir gıda olduğu için sindirim sistemi açısından da yararlı bir kuruyemiştir. KURU ÜZÜM Küçük olmasına rağmen faydaları saymakla bitmeyen kuru üzüm hastalıkların çoğunun geliş yolu olan ağız sağlığı için gerekli bir kuru meyvedir. Ağız içindeki yaraların ve enfeksiyonların oluşumunu engellediği kanıtlanan kuru üzüm yüksek oranda demir içerdiği için kan ve kalp sağlığına yararlıdır ve bağışıklığı güçlendirir. Kanında demir eksikliği olan insanların hastalıklara kolay yakalandığı bilinen bir gerçektir. Kalsiyum ve boron içeren kuru üzüm lif ve antioksidanlar açısından da zengin bir kuru meyvedir. KİVİ Bağışıklığı sistemi güçlendirici vitaminler listesinin en başında C vitamini gelir. C vitamini vücuttaki enfeksiyonla savaşan kandaki alyuvarların ve antikorların üretimini arttırır. Daha da önemlisi, bilinen bütün virüsler üzerinde etkili olan doğal bir protein olan interferon seviyesini yükseltir. Interferon hücrelerin yüzeyini kaplayarak virüslerin girmesini engeller. Bu yüzden tam bir C vitamini deposu olan kiviyi alışveriş listenizden eksik etmeyin. Unutmayın ki kivide mandalinadan da portakaldan da çok daha fazla C vitamini var. 1 orta boy kivide 70.5 mg C vitamini bulunur.