Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, Amasya’da tezgahlar nostaljik lezzetlerden biri olan "atom" tatlısıyla şenlendi. Yumurta akı, şeker ve su ile yapılan atom tatlısı, iftar sonrası sofraların vazgeçilmez tatlılarından biri haline geldi. Rengarenk görünümüyle dikkat çeken bu tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından büyük bir ilgiyle tüketiliyor. Bu sene Ramazan ayında atom tatlısı, Amasya’da 12 lira 50 kuruştan satılıyor. Atom tatlısının, özellikle protein deposu olmasından dolayı sağlıklı bir seçenek olarak da tercih edildiği görülüyor. Nostaljik Lezzet: Atom Ramazan ayının en özel zamanlarında, eskiden olduğu gibi sokaklarda satılan atom tatlıları, hem nostalji hem de lezzet arayanlar için ideal bir tatlı alternatifi oluşturuyor. Atom Ustaları Tatlının Yapılışını Anlattı Amasya'daki atom tatlısı ustaları ise, bu nostaljik tatlının yapım sürecini şöyle anlattı: "Atom tatlısı, yumurta akı, su ve şekerden yapılır. Öncelikle yumurta akı ve şekeri karıştırıp erittikten sonra mikserde çırpıyoruz. Daha sonra tepsilere döküp, fırında 45 dakikada pişiriyoruz. Türkiye’nin birçok yerinde yapılan bu tatlı, farklı isimlerle anılabiliyor. Bizim burada da bu tatlıya büyük bir rağbet var. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından severek tüketilen bir tatlı.” Müşteriler Bu Lezzeti Hem Nostalji Hem De Sağlık İçin Tercih Ediyor Atom tatlısının en çok tercih edildiği dönemlerden biri Ramazan. Hem tatlı ihtiyacını karşılamak hem de nostaljik bir lezzet aramak isteyen Amasyalılar, atomu genellikle iftar sonrası tercih ediyor. Atom satışı yapan Şahin Ekmek &Nazlı büfe işletme sahibi Öztunç Ramazan’da atom tatlısına olan talebin arttığını söyledi. Öztunç “Atom, özellikle Ramazan ayında çok fazla tercih ediliyor. İnsanlar Ramazan’da sadece lezzet değil, geçmişi hatırlatan tatlar arıyorlar. Atom tatlısı da tam bu noktada devreye giriyor. Eskiden sokaklarda bağırarak satılan atom, Ramazan ayının simgelerinden biriydi. Bu tatlı, hem geçmişi hem de sağlıklı içeriğiyle hem çocukları hem de yetişkinleri kendine çekiyor. Yumurta akı, su ve şekerden yapılan atom tatlısı aslında sağlıklı bir seçenek sunuyor ve içinde hiçbir katkı maddesi yok. Bu da insanların güvenle tüketebilmesini sağlıyor” diyerek atomun hem lezzet hem de sağlık açısından neden tercih edildiğine dikkat çekti. “Ramazan Ayında Atom Tatlısı Satışları Artıyor” Ramazan ayında atom tatlısına olan talebin her geçen yıl arttığını belirten Öztunç “Bu yıl Ramazan’da atom tatlısına olan ilgi gerçekten çok fazla. İnsanlar, Ramazan aylarında hem iftar sofralarına hem de sahur öncesinde sağlık açısından doğal ve katkı maddesi içermeyen tatlar arıyor. Atom, tam da bu ihtiyacı karşılıyor. Ayrıca atom tatlısı, kolayca hazırlanıp hızlıca servis edilebilen bir tatlı, bu da insanların iftar ve sahur gibi kısa zamanlarda tatlı yemek isteyenler için büyük bir avantaj. Özellikle pandemi döneminden sonra, insanlar daha sağlıklı ve doğal ürünlere yönelmeye başladı. Atom da bu talepleri karşılayan en iyi seçeneklerden biri haline geldi” dedi Ramazan Gelince Atom Akla Gelir Atomun eski Ramazanların vazgeçilmez tatlarından biri olduğunu belirten Hüseyin Ortaköylü ise “Ramazan gelince kadayıf, güllaç, atom akla gelir tatlı olarak. Torunum Bera’da rengarenk görünce merak etti, bende alayım dedim. Çocukluğumuzun Ramazanlarında atom, boza diye bağıra bağıra sokakta satarlardı. Nostaljik bir lezzet atom. Eski Ramazanların tadı yok ama bir nebze olsa da atom falan alınca eski Ramazanları hatırlıyoruz,” diyerek atom tatlısının kendisi için ne kadar özel olduğunu dile getirdi. Bir başka müşteri de Ramazan’ın sadece manevi yönüyle değil, geleneksel tatlarıyla da önemli olduğunu ifade etti. “Ramazan’da genellikle sağlıklı ve doğal tatlılar tercih ediyorum. Atom tatlısı da eski yıllardan kalan bir tat, her sene mutlaka alırım. Hem nostaljik hem de lezzetli. Her yıl bu dönemde bir kez de olsa almak istiyorum, çünkü bu tatlı gerçekten çok özel.” Bir diğer müşteri ise, “Atom tatlısı bana çocukluğumu hatırlatıyor. Hem şekerli hem de hafif olması nedeniyle iftar sonrası güzel bir seçenek oluyor. Ramazan ayının gelmesiyle bu tatlıyı tekrar almak bir gelenek haline geldi. Fiyatı da oldukça uygun, bu yüzden her yıl alıyorum” diyerek tatlının hem lezzetini hem de fiyatını beğendiğini belirtti. Şerife Kara