Amasya'da pazar tezgâhlarında barbunya sezonu başladı. Kış hazırlığı yapan vatandaşlar, pazara gelerek barbunya almak için tezgâhları dolaşıyor. Bol ürünün yer aldığı pazarda, barbunya şu anda büyük ilgi görüyor. Amasya’da pazar esnafı Sadık Mutlu, “Semt pazarımızda barbunyalarımız çıktı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşlarımızın ilgisi büyük. Barbunya, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek bir sebze olarak dikkat çekiyor. Kış için hazırlık yapan herkes pazara akın ediyor ve barbunyalar büyük bir talep görüyor.” şeklinde konuştu. Mutlu, barbunyanın sağlık açısından birçok faydasını vurguladı. “Uzmanlar barbunyanın, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir sebze olduğunu vurguluyor. İçerdiği yüksek lif miktarı sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirmiş. Ayrıca, barbunya bol miktarda protein ve vitamin içerir, özellikle B vitaminleri açısından zengindir. Barbunya ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kış aylarında bağışıklık sistemimizin güçlü kalması açısından barbunya mükemmel bir seçimdir.” Barbunya satın alan vatandaşlarda, “Barbunya, besleyici olduğu kadar lezzetli de bir sebze. Her kışa muhakkak barbunya alırım. Barbunya, sindirim sistemimi düzenliyor, bol miktarda protein ve vitamin içerdiği için enerji seviyemi artırıyor ve bağışıklık sistemimi güçlendiriyor. Kış aylarında hastalıklardan korunmak ve sağlıklı kalmak için bu tür besinleri tüketmek gerçekten önemli” dediler.