Amasya'da, sağlık açısından birçok faydası bulunan ve sofraların vazgeçilmezi olan semizotu, pazar tezgâhlarında vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılanıyor. Pazar esnafı Sadık Mutlu, semizotunun sadece sofraları süslemekle kalmayıp, aynı zamanda birçok hastalığa karşı da koruyucu etkiler sağladığını belirtti. Pazar esnafı Sadık Mutlu, "Semizotu, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla sofraların yeşil süsü haline geldi. Özellikle bu dönemlerde tezgâhlarımızda yoğun ilgi görüyor. Pazarımızda semizotunu taze ve sağlıklı bir şekilde sunmaya özen gösteriyoruz. Semizotunun, yaz aylarının getirdiği taptaze yeşilliklerle dolu pazar tezgâhlarında yer alması, sağlık ve lezzet arayanlar için de bir seçenek sunuyor” dedi. Çorbalardan salatalara, böreklerden çeşitli yemeklere kadar pek çok tarifte semizotunun kullanıldığını kaydeden Mutlu semizotunun sofralara hem lezzet hem de sağlık kattığını da belirtti. Semizotunun faydalarına da değinen Mutlu, “Uzmanlar semizotunun kalp sağlığını desteklediğini, göz sağlığını koruduğunu, Kalp damar hastalıkları riskini azalttığını kemikleri güçlendirip, halsizlik ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olduğunu. Ayrıca, sinir sistemi sağlığını desteklediğini ve kolestrolü düşürdüğünü bunun gibi birçok sağlığa faydasını sıralıyor. Yazın bolca tüketenler var ama bilmeyenlerde var. Bizlerde uzmanların sıraladığı faydaları müşterilerimize anlatıyoruz. Sofralarına hem lezzet hem de sağlık katmak isteyenleri pazar tezgâhlarımıza bekliyoruz” ifadelerini kullandı.