Amasyalıların turşularında mutlaka olmazsa olmazı yeşil domates, tarlalarda pazara indi. Yaz aylarının sonuna doğru vatandaşların yapmaya başladığı kışlık turşular ve konserve hareketliliği pazarda kendini iyice hissettirdi. Turşu ve konserve hazırlığı için pazara akın eden vatandaşlar domates erkenden almak için yoğunluk oluşturdu. Yaz mevsiminin sonuna yaklaşırken, vatandaşlar kışlık hazırlıklara başladı. Pazarlarda özellikle turşuluk malzemelere olan talep arttı. Amasya Seyyar Pazarcılar Dernek Başkanı Tolga Güven, konuya dair şunları söyledi: “Turşu yapmak için domateslerimiz tezgâhlarda satılıyor. Kış hazırlıkları için vatandaşlarımız pazarımızı tercih ediyor sağ olsunlar. Sağlık açısından da faydaları olan turşu evlerde sofraları süsleyecek. Turşunun sindirimi kolaylaştırdığı, kasları güçlendirdiği ve yaşlılığa bağlı kas erimesini önlediği söyleniyor. Yeşil domates sindirim siteminin daha iyi çalışmasını destekliyormuş. Aynı zamanda vücudun yağ yakımıza yardımcı olur, Göz içerisindeki vitamin ve mineral dengesini sağlayarak kuruluk kaşıntı ve görme gibi problemlerin yaşanma ihtimalini azaltır. İçerdiği yüksek kalsiyum sayesinde vücuda yeterli enerjiyi sağlayarak gün boyu yorgunluk gibi rahatsızlıkların yaşanmasını önler. Uzmanlardan öğrendiğimiz faydaları bunlar. Pazarımızda her türlü turşuluk için malzemelerimiz tezgâhlarımızda herkesi pazarımıza bekliyoruz” Pazarda alışveriş yapan Hatice Gürgen ise turşuluk domateslerin fiyatını duyunca hemen aldığını belirterek, “Sabah erken geldim pazara, turşuluk domatesin kilosunun 10 TL olduğunu görünce birkaç kilo aldım. Fiyatı gayet uygun, herkesin pazara gelip bütçesine uygun alışveriş yapmasını tavsiye ederim.” dedi. Şerife Kara