Amasya’da semt pazarlarında yaz mevsiminin sevilen meyvelerinden kızılcık tezgâhlardaki yerini aldı. Kırmızı rengi ve kendine özgü ekşi tadıyla dikkat çeken kızılcık, özellikle reçel ve marmelat yapmak isteyen vatandaşların ilgisini çekiyor. Pazarda kızılcığın kilogramı 100 liradan satışa sunuluyor. Amasya’da haftanın belirli günlerinde kurulan semt pazarlarında mevsim ürünleri tezgâhlardaki yerini almaya devam ediyor. Yaz mevsiminin dikkat çeken ürünlerinden biri de kızılcık oldu. Kırmızı rengiyle tezgâhlarda adeta görsel bir şölen oluşturan kızılcık, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Özellikle kışlık hazırlıklarını şimdiden yapmak isteyen vatandaşların tercih ettiği kızılcık, pazarlarda kilogramı 100 liradan satışa sunuluyor. Ekşi ve kendine özgü aroması nedeniyle doğrudan tüketilebildiği gibi reçel, marmelat, şerbet ve meyve suyu gibi farklı şekillerde de değerlendirilebilen kızılcık, mutfaklarda çok yönlü olarak kullanılıyor. KIRMIZI RENGİYLE TEZGÂHLARI SÜSLÜYOR Amasya semt pazarlarında kızılcığın tezgâhlarda yerini almasıyla birlikte vatandaşların ilgisi de arttı. Özellikle kızılcık reçeli yapmak isteyen vatandaşların pazara gelerek ürünleri incelediği ve alışveriş yaptığı belirtildi. Amasya Seyyar Pazarcılar Dernek Başkanı Tolga Güven, kızılcığın bu günlerde pazarın gözde ürünlerinden biri olduğunu söyledi. Kızılcığın tezgâhlarda bulunduğunu belirten Güven, vatandaşların ürüne yoğun talep gösterdiğini ifade etti. Güven, “Kızılcıklarımız tezgâhlarımızda mevcut, vatandaşlarımızın da talebi var. Pazarımızın yeni gözdesi, rengi ile tezgâhları süsleyen kızılcık oldu. Kızılcık çiğ tüketiminin yanı sıra reçel, marmelat, şerbet ve meyve suyu olarak da tüketilebiliyor. Birçok faydası olduğu biliniyor” dedi. REÇEL YAPMAK İSTEYENLER PAZARA GELİYOR Kızılcığın özellikle reçel yapımında tercih edildiğini ifade eden Güven, vatandaşların kışlık hazırlıkları için şimdiden alışveriş yaptığını belirtti. Kızılcığın lif bakımından zengin bir meyve olduğuna dikkat çeken Güven, ürünün halk arasında sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak değerlendirildiğini söyledi. Güven, kızılcığın içerdiği çeşitli vitamin ve mineraller nedeniyle vatandaşların ilgisini çektiğini ifade etti. Kızılcığın farklı şekillerde tüketilebildiğini dile getiren Güven, “Faydaları saymakla bitmiyor. Tüm vatandaşlarımızı alışveriş için pazarımıza bekliyoruz. Pazarımızı ziyaret eden ve bizi tercih eden herkese de teşekkür ediyoruz” diye konuştu. KIZILCIĞIN KULLANIM ALANI GENİŞ Ekşi tadı nedeniyle özellikle reçel ve marmelat yapımında tercih edilen kızılcık, mutfaklarda farklı tariflerde de kullanılabiliyor. Taze olarak tüketilebilen meyve, aynı zamanda şerbet ve meyve suyu gibi içeceklerin hazırlanmasında da değerlendiriliyor. Kızılcık reçelinin kendine özgü ekşi ve tatlı aroması nedeniyle kahvaltı sofralarının yanı sıra farklı tatlı ve hamur işi tariflerinde de kullanıldığı belirtiliyor. Kızılcık almak için semt pazarının yolunu tutan vatandaşlar ise hem ürünlerin tazeliğinden hem de pazardaki çeşitlilikten memnun olduklarını söyledi. “TAZE VE BOL ÜRÜNLER VAR” Kızılcık reçeli yapmak için pazara geldiğini belirten vatandaşlar, tezgâhlarda bol miktarda ürün bulunduğunu ifade etti. Vatandaşlar, “Pazarda kızılcık var. Reçel yapmak için kızılcık almaya geldik. Ürünler de taze görünüyor. Bence taze ve bol ürünlerde pazar tercih edilmeli. Herkes alışveriş için pazarı tercih etsin” ifadelerini kullandı. KIŞLIK HAZIRLIKLAR ŞİMDİDEN BAŞLADI Amasya’da yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte semt pazarlarında yalnızca günlük tüketim için değil, kışlık hazırlıklar için de alışveriş yapılmaya başlandı. Vatandaşlar mevsiminde çıkan ürünleri değerlendirerek reçel, marmelat ve çeşitli kışlık ürünler hazırlıyor. Kızılcık da bu hazırlıklarda öne çıkan ürünlerden biri oldu. Özellikle reçel yapmak isteyen vatandaşlar, kızılcığın pazarlarda satışa çıkmasıyla birlikte tezgâhlara yöneldi. Pazarcı esnafı ise mevsim ürünlerinin tezgâhlarda bol miktarda bulunmasının hem vatandaşların hem de esnafın yüzünü güldürdüğünü belirtti Hanife Yeşilyurt