Amasya’da sonbaharın gelmesiyle birlikte tatlısıyla meşhur balkabağı da tezgâhlardaki yerini aldı. İri görüntüsü ve turuncu rengiyle dikkat çeken balkabakları, vatandaşların ilgisini çekerken, özellikle balkabağı tatlısı yapmak isteyenler alışverişe başladı.

Sonbahar mevsiminin simge ürünlerinden biri olan balkabağı, Amasya’da pazar ve satış noktalarında yerini aldı. İri yapısı ve turuncu rengiyle tezgâhlarda dikkat çeken balkabakları, hem görüntüsüyle hem de mutfaklarda farklı şekillerde kullanılabilmesiyle vatandaşların ilgisini çekiyor.

Özellikle tatlı yapımında tercih edilen balkabağı, sonbahar aylarında mutfakların vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Şekerle pişirilerek hazırlanan balkabağı tatlısı, üzerine tahin ve ceviz eklenerek servis edilebildiği gibi farklı tariflerde de kullanılabiliyor.

Balkabağı tatlısı için alışveriş yaptılar

Tezgahtan balkabağı alan vatandaşlardan biri, sonbahar geldiğinde balkabağı tatlısı yapmayı sevdiğini belirterek, “Balkabağı mevsimi geldiğinde mutlaka alıyoruz. Özellikle tatlısını çok seviyoruz. Evde yapıp ailece tüketiyoruz. Görünce almak istedik” dedi.

Bir diğer vatandaş ise balkabağının hem lezzetli hem de mevsim ürünü olması nedeniyle tercih ettiğini ifade ederek, “Balkabağı denince aklımıza ilk olarak tatlısı geliyor. Bu mevsimde tezgâhlarda görünce biz de aldık. Evde tatlı yapacağız” diye konuştu.

Tezgâhlara sonbahar rengi geldi

Amasya’da tezgâhlarda yerini alan balkabakları, turuncu renkleriyle sonbaharın gelişini de yansıtıyor. İri kabakların sergilendiği tezgâhlar, pazar yerlerinde renkli görüntüler oluşturuyor.

Mevsiminde tüketilen ürünler arasında yer alan balkabağı, tatlı yapımının yanı sıra farklı yemek ve tariflerde de değerlendiriliyor. Vatandaşlar ise özellikle ev yapımı balkabağı tatlısı için bu dönemde alışveriş yapıyor.

Sonbahar aylarının sevilen ürünlerinden biri olan balkabağının, ilerleyen günlerde tezgâhlarda daha fazla yer alması bekleniyor.

Şerife Kara