Amasya’da havaların serinlemeye başlamasıyla birlikte kış hazırlıkları da hız kazandı. Şeyhcui Mahallesi’nde bir araya gelen Aysel Ortaköylü, Zeynep Dip ve Hatice Gürgen, imece usulüyle menemen hazırlayarak kışlık yiyeceklerini şişelere doldurdu.

Kış aylarında sofralarda kolaylık sağlaması amacıyla hazırlanan menemen için kadınlar bir araya gelerek domates ve biberleri özenle hazırladı. Sabahın erken saatlerinde başlayan hazırlıklar, menemenlerin pişirilip kavanoz ve şişelere doldurulmasıyla tamamlandı.

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan kışlık menemenler, soğuduktan sonra uygun koşullarda muhafaza edilmek üzere kaldırıldı. Yaz sebzelerinin tazeliğini kış aylarında da sofralara taşımak isteyen kadınlar, hem kışlık yiyeceklerini hazırladı hem de birlikte çalışmanın keyfini yaşadı.

“BİRLİKTE YAPINCA İŞİMİZ DAHA KOLAY OLUYOR”

Kış hazırlığını imece usulüyle gerçekleştiren Aysel Ortaköylü, birlikte çalışmanın hem işi kolaylaştırdığını hem de komşuluk ilişkilerini güçlendirdiğini söyledi.

Ortaköylü, “Kış hazırlıkları bizim için yıllardır devam eden bir gelenek. Menemenimizi yazın domatesi ve biberi bol iken hazırlıyoruz. Tek başımıza yapmak yerine bir araya geliyoruz. Hem işimiz daha çabuk bitiyor hem de sohbet ederek güzel vakit geçiriyoruz. Kışın sofraya menemen çıkardığımızda yazın hazırladığımız günleri hatırlıyoruz” dedi.

KIŞ SOFRALARI İÇİN ŞİŞELENDİ

Zeynep Dip ise kışlık hazırlıkların aile bütçesine de katkı sağladığını belirterek, “Yaz sebzelerini zamanında değerlendiriyoruz. Kışın domates ve biber almak yerine kendi hazırladığımız menemenleri kullanıyoruz. Ev yapımı olduğu için de ayrı bir lezzeti oluyor. Birlikte hazırlamak bizim için artık gelenek haline geldi” diye konuştu.

Hatice Gürgen de imece kültürünün önemine dikkat çekerek, “Eskiden büyüklerimiz kış hazırlıklarını hep birlikte yapardı. Biz de bu geleneği sürdürmeye çalışıyoruz. Birimizin işi bitince diğerine yardım ediyoruz. Böylece hem dayanışma oluyor hem de hazırlıklar daha keyifli geçiyor” ifadelerini kullandı.

Şeyhcui Mahallesi’nde hazırlanan menemenler, kış aylarında sofralarda tüketilmek üzere şişelere doldurularak kaldırıldı. Kadınların imece usulüyle yaptığı kış hazırlığı, mahallede dayanışma ve komşuluk kültürünün de güzel bir örneğini oluşturdu.

Hanife Yeşilyurt