Amasya’da ceviz hasadı yapan üreticilerin uzun ve zahmetli kabuk soyma işlemi, ceviz soyma makineleriyle kolaylaştı. Hasat döneminde devreye giren makineler, üreticilerin günlerce uğraştığı işlemi kısa sürede tamamlamasına imkan sağlarken, hem zamandan hem de iş gücünden tasarruf sağlıyor.

Amasya’da ceviz üretimi yapan üreticiler, hasat döneminde ürünlerini topladıktan sonra önemli bir iş yüküyle karşı karşıya kalıyor. Cevizin dış yeşil kabuğunun soyulması, özellikle yüksek miktarda üretim yapanlar için uzun ve zahmetli bir sürece dönüşebiliyor.

Geçmişte büyük ölçüde insan gücüyle gerçekleştirilen bu işlem, son dönemde kullanılan makineler sayesinde daha kısa sürede tamamlanıyor. Ceviz soyma makineleri, hasat edilen cevizlerin dış kabuklarının ayrılmasını kolaylaştırarak üreticilerin işini önemli ölçüde hafifletiyor.

GÜNLER SÜREN İŞLEM SAATLERE İNDİ

Ceviz hasadında üreticinin en fazla zaman harcadığı aşamalardan biri olan kabuk soyma işlemi, makine kullanımıyla birlikte daha pratik hale geldi.

Hasadın ardından cevizleri kısa sürede işleyebilen üreticiler, ürünlerini bekletmeden bir sonraki aşamaya geçebiliyor. Böylece hem iş yoğunluğu azalıyor hem de üreticiler ürünlerini daha kısa sürede satışa hazır hale getirebiliyor.

Makinenin sağladığı kolaylık özellikle fazla miktarda ceviz üreten üreticiler açısından büyük önem taşıyor. Elle yapılan soyma işleminde birden fazla kişinin uzun süre çalışması gerekirken, makine sayesinde aynı iş daha kısa sürede tamamlanabiliyor.

“ESKİDEN GÜNLER SÜRÜYORDU, ŞİMDİ SAATLER İÇİNDE BİTİRİYORUZ”

Ceviz üreticisi Hanife Kılıç da ceviz soyma makinesini kullanarak hasat dönemindeki iş yükünü azaltan üreticiler arasında yer alıyor.

Makinenin işlerini büyük ölçüde kolaylaştırdığını belirten Kılıç, geçmişte cevizleri tek tek elle soymak zorunda kaldıklarını söyledi.

Kılıç, “Eskiden cevizleri tek tek elle soymak zorunda kalıyorduk. Bu süreç hem ellerimizi ceviz lekesiyle boyuyordu hem de günlerce sürüyordu. Şimdi ise bu makine sayesinde saatler içinde tüm işi bitiriyoruz.” dedi.

Makinenin kullanımının kolay olduğunu ifade eden Kılıç, üreticinin iş gücünden de önemli ölçüde tasarruf ettiğini belirtti.

Kılıç, “Zamandan büyük tasarruf ediyoruz. Ayrıca iş gücümüz de hafifledi. Eskiden birkaç kişiyle günlerce süren iş, artık tek bir makineyle halledilebiliyor.” diye konuştu.

CEVİZ LEKESİ DE TARİHE KARIŞTI

Cevizin dış kabuğunun soyulması sırasında ortaya çıkan lekeler de üreticilerin karşılaştığı sorunların başında geliyor. Elle yapılan işlemlerde ceviz kabuğundaki maddeler ellerde uzun süre çıkmayan koyu renkli lekelere neden olabiliyor.

Ceviz soyma makinesi sayesinde bu işlemin daha az elle yapılması, üreticilerin ellerindeki lekelerden de kurtulmasını sağlıyor.

Kılıç, ceviz lekelerinin özellikle hasat döneminde kendileri için ciddi bir sorun olduğunu belirterek, “Ceviz lekesi ciddi bir sorundu, ellerimiz günlerce kahverengi kalıyordu. Bu makine sayesinde o lekelerden de kurtulduk. Hem temiz çalışıyoruz hem de daha hızlı ürün piyasaya sunabiliyoruz.” ifadelerini kullandı.

ÜRETİCİNİN İŞ YÜKÜNÜ AZALTIYOR

Ceviz soyma makineleri, yalnızca işlemin hızlanmasını değil, üreticinin fiziksel iş yükünün azalmasını da sağlıyor. Hasat döneminde ceviz toplama, taşıma, ayıklama ve soyma gibi birçok işlemi aynı anda yürütmek zorunda kalan üreticiler, makine sayesinde özellikle soyma aşamasında rahatlıyor.

Üreticiler açısından zamanın önemli olduğu hasat döneminde, cevizlerin kısa sürede işlenmesi ürünlerin bekleme süresini de azaltıyor. Hasadın ardından işlemleri hızlı tamamlayan üreticiler, cevizlerini daha kısa sürede pazara ulaştırma imkanına kavuşuyor.

Amasya’da ceviz üretiminin yapıldığı bölgelerde kullanılan bu tür makineler, tarımsal üretimde teknolojinin kullanımının üreticilerin günlük çalışmalarına sağladığı kolaylığı da ortaya koyuyor.

Ceviz üreticileri, işçilik maliyetlerinin ve zaman kaybının azaltılması açısından makineli üretim ve işleme yöntemlerinin kendileri için önemli bir avantaj oluşturduğunu belirtiyor.

Amasya’da ceviz hasadının devam ettiği günlerde üreticiler, bir yandan ürünlerini toplarken diğer yandan makineler aracılığıyla cevizlerin dış kabuklarını ayırarak hasat sürecini daha kısa sürede tamamlıyor. Üreticilerin ifadesiyle, geçmişte günler süren ve yoğun emek isteyen ceviz soyma işlemi artık saatler içerisinde tamamlanabiliyor.

Şerife Kara