Amasya, yüzyıllardır aşkın, efsanenin ve sadakatin şehri olarak anılıyor. Ferhat’ın dağları delerek ulaştığı Şirin’e duyduğu sevdanın izleri bugün bile şehrin sokaklarında, kültüründe ve gönüllerinde yaşıyor. İşte bu derin sevda öyküsünden ilham alan Köylüm Gurme “Aşk Kahvesi” adını verdikleri özel içecekle kente yeni bir lezzet dokunuşu daha kazandırdı. Doğal aromalarla hazırlanan ve her yudumunda duyguları harekete geçiren bu özel kahve, şimdiden yerli ve yabancı ziyaretçilerin ilgi odağı oldu.

Yöresel tatların modern yorumuyla dikkat çeken Köylüm Gurme’nin kurucuları Selim Kaya ve Ahmet Yenigün, bu özel kahvenin hikâyesini bizlerle paylaştı.

Selim Kaya: “Ferhat ile Şirin gibi, biz de gönülden bağlıyız bu toprağa.”

“Amasya, bizim sadece yaşadığımız yer değil; ruhumuzun beslendiği, hayal ettiğimiz, ilham aldığımız şehir. Aşk deyince bu memlekette ilk akla gelen şey Ferhat ile Şirin’dir. Biz de dedik ki; neden bu sevdayı bir fincana sığdırmayalım? Aşk Kahvesi böyle doğdu. İçinde sevda, sadakat, sabır var. Her yudumunda Ferhat’ın o dağları delerken çektiği çileyi, ama aynı zamanda umudu hissedeceksiniz.”

“Biz bu kahveyi sadece lezzetiyle değil, anlamıyla da özel kılmak istedik. Aromalarında saklı bir öykü var. Gül yaprağı özü, damla sakızı ve hafif tarçın dokunuşuyla bezenmiş bu kahve, hem damağınızda hem de kalbinizde iz bırakacak. Çünkü aşk sadece bir duygu değil, aynı zamanda bir yolculuktur. Ferhat ile Şirin’in hikâyesi bize bunu öğretti. Biz de bu kahveyi o yolculuğun hatırasına sunduk.”

Ahmet Yenigün: “Aşkı anlatmanın yolu artık kahveden geçiyor.”

“Köylüm Gurme olarak yerelden kopmadan evrensel bir tat arayışı içindeyiz. Ama her şeyden önce, biz bu topraklara bir vefa borcumuz olduğunu düşünüyoruz. Bu şehir Ferhat ile Şirin’i bağrında saklamış, biz de onların aşkını bir fincanda anlatmaya çalıştık. Aşk Kahvesi; koku, tat ve sunumla bu hikâyeyi yaşatıyor.”

“İnsanlar kahveyi genelde keyif için içer ama bu kahve bir duygunun ifadesi. Sunumunda kullandığımız zarif motifler, aşkın inceliğini simgeliyor. Kahvenin yanında sunduğumuz minik gül lokumu, Ferhat’ın Şirin’e uzattığı çiçeği temsil ediyor. Küçük detaylarla büyük bir anlam oluşturduk. Zaten aşk da böyle değil mi? Küçük şeylerde gizli büyük duygular...”

“Her misafirimiz bu kahveyi içtiğinde sadece bir içecek deneyimlemeyecek, aynı zamanda Amasya’nın tarihine, efsanesine ve ruhuna da tanıklık edecek. Çünkü bu sadece kahve değil, bir aşk mektubu gibi. Bu toprağa, bu kültüre ve en çok da birbirimize olan bağlılığımızın bir simgesi.”

“Bir Yudum Amasya, Bir Fincan Aşk”

Amasya’da başta genç çiftler ve şehir dışından gelen turistler olmak üzere geniş bir kitle tarafından ilgi gören Aşk Kahvesi, kısa sürede Köylüm Gurme’nin en sevilen içeceklerinden biri haline geldi. Özellikle Amasya Kalesi, Ferhat Su Kanalı ve Şirin Tepesi gibi noktalarda çekilen özel sunum fotoğrafları, sosyal medyada da yankı uyandırdı.

Köylüm Gurme sahipleri son olarak şunları söyledi:

“Biz istedik ki insanlar bu kahveyi içerken sadece damaklarında değil, kalplerinde de bir iz bıraksın. Aşkı hatırlasınlar. Çünkü biz inanıyoruz: Ferhat ile Şirin’in hikâyesi ne kadar zamansızsa, gerçek aşk da o kadar evrensel ve zamansızdır.”

Müşterilerin Kahveyle ilgili görüşleri

Mehmet ve Derya Çeltik çifti “Balayında Amasya’yı tercih ettik ve ‘Aşk Kahvesi’yle tanıştık. Çok güzel bir kahve. Amasya’da böyle bir lezzeti yudumlamak bize özel bir anı oldu. Şimdi her kahve içtiğimizde burayı hatırlıyoruz.”

İş için Amasya’ya gelen Selen Duyar, “İş seyahati için Amasya’ya geldim. Köylüm Gurmeye uğradım bir çok güzel ürünler var, çay çeşitleri, lokumlar, sabunlar, kolonyalar biri sürü ürün var. Sonra gözüme Aşk Kahvesi çarptı.  Deneyim dedim.  Hatta beraber gelen arkadaşlarıma da ikram ettim. Beğendiler bende beğendim. Ferhat ile Şirin’in aşkının nam saldığı şehirde Aşk Kahvesi yudumlamak benzersiz bir deneyim ve anı oldu benim için” şeklinde konuştu.

Sevgiyle pişen, muhabbetle ikram edilen Aşk Kahvesi’ni deneyimlemek isteyenler, Köylüm Gurme’de bu özel lezzetle tanışmaya davetli.

Şerife Kara