Amasya’da kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte kadınlar, yöresel gelenekleri yaşatmaya devam ederek kış hazırlıklarına hız verdi. Köylerde ve kent merkezinde evlerin bahçelerinde, mutfaklarda hummalı bir çalışma gözlemleniyor. Evlerinde doğal ve organik yöntemlerle kışlık yiyeceklerini hazırlayan kadınlar, hem ailelerini hem de misafirlerini soğuk aylarda sağlıklı besinlerle buluşturmayı hedefliyor.

Amasya’nın özellikle köy kesimlerinde, kışlık yiyeceklerin başında turşular, reçeller, kurutulmuş sebze ve meyveler geliyor. Kadınlar, domates, biber, patlıcan ve kabak gibi sebzeleri özenle temizleyip doğrayarak kışa saklıyor. El emeğiyle hazırlanan turşular ve kurutmalıklar, hem sofralara renk katıyor hem de gelecek nesillere aktarılacak bir kültür mirası niteliği taşıyor.

Köylerinde hazırlık yapan Aysel Ortaköylü, “Her kış mevsimi çocuklarımıza ve ailemize sağlıklı yiyecekler hazırlamak için yoğun bir tempo içerisine giriyoruz. Turşularımızı, reçellerimizi ve kurutmalıklarımızı tamamen doğal yöntemlerle hazırlıyoruz. Hem ekonomik hem de sağlıklı oluyor” diye konuştu.

Kent merkezinde yaşayan kadınlar da marketlerden hazır gıda almak yerine, mahalle pazarlarından taze sebze ve meyve alarak evde kışlık hazırlık yapmayı tercih ediyor. Ev hanımlarından Hatice Gürgen, “Bizim için kış hazırlığı sadece yiyecek demek değil, aynı zamanda bir araya gelip sohbet etmek, el emeğini görmek demek. Bu hazırlıklar hem ailemizi besliyor hem de geleneklerimizi yaşatıyor” dedi.

Amasya’da kadınların kış hazırlıklarına gösterdiği özen, yöresel kültürün yaşatılmasında önemli bir rol oynuyor. Belediyeler ve sivil toplum kuruluşları da zaman zaman kadınlara kış hazırlıklarıyla ilgili eğitimler vererek, organik ve sağlıklı gıda üretimini teşvik ediyor.

Özellikle kış mevsiminin sert geçtiği bölgelerde, kadınların hazırlıkları hem aile ekonomisine hem de sağlıklı yaşam alışkanlıklarının kazanılmasına katkı sağlıyor. Bu geleneksel hazırlıklar, Amasya’nın yöresel kültür mirasının yaşatılmasına da önemli bir destek sunuyor.

Hanife Yeşilyurt