Amasya’da Ramazan ayında da balık tezgâhları hareketliliğini koruyor. Balıkçılar, vatandaşların sahur ve iftar sofralarını taze balıkla donatmak için yoğun mesai harcıyor. Amasya İtimat Yeşilırmak Balıkçılık’ın işletme sahibi Cemal Eftelioğlu, sezonu değerlendirerek özellikle hamsinin vatandaşları memnun ettiğini ifade etti.

Eftelioğlu, “Ramazan ayında da balık tüketimi ciddi şekilde arttı. İnsanlar hem sağlıklı beslenmek hem de sahur ve iftar sofralarını zenginleştirmek için taze balığı tercih ediyor. Bu yıl hamsi sezonu açıldığında fiyatlar makul seviyelerdeydi ve vatandaşın ilgisi yoğun oldu. Şu anda balık çeşitliliği de oldukça iyi; hamsinin yanı sıra levrek, çupra ve alabalık da rağbet görüyor” dedi.

HAMSİ YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR

Eftelioğlu, hamsinin özellikle Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi haline geldiğini belirterek, “Hamsi, fiyatının uygunluğu ve lezzetiyle vatandaşın ilgisini çekiyor. Yoğun talep nedeniyle tezgâhlarımızda hamsi çabuk tükeniyor. İnsanlar balık almak için geliyor. Ramazan’da satışlar normal döneme göre yüzde 30-40 artış gösteriyor” şeklinde konuştu.

Balık tüketiminin sadece Ramazan ayıyla sınırlı olmadığını, sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte yıl boyunca sürdüğünü aktaran Eftelioğlu, vatandaşları taze ve mevsiminde balık tüketmeye davet etti. “Balık hem protein açısından zengin hem de hafif bir öğün seçeneği sunuyor. Özellikle Ramazan ayında sahur ve iftar sofralarında balık tercih edilmesi hem sağlık açısından hem de lezzet açısından çok önemli” dedi.

BALIKÇILAR RAMAZAN YOĞUNLUĞUNU İYİ DEĞERLENDİRİYOR

Amasya’da balıkçılık sektörü, Ramazan ayınında hareketli geçtiğini belirttiler. Tezgâhlar, sabahın erken saatlerinden itibaren taze balıklarla doluyor, müşterilerle balıkçıların arasında canlı bir alışveriş ortamı oluşuyor. Eftelioğlu, bu yoğunluk sayesinde işletmelerin Ramazan ayını verimli geçirdiğini dile getirdi.

“Ramazan ayında tezgâhlarımız sabah saatlerinden itibaren hareketleniyor. Vatandaşlar iftar için siparişlerini önceden veriyor ve tezgâhlara gelerek balıklarını seçiyor. Bu, hem alışveriş kültürünü canlı tutuyor hem de işletmelerin Ramazan ayını verimli geçirmesini sağlıyor” diye konuştu.

TÜKETİCİ SAĞLIĞINA DİKKAT

Balık satışının yoğun olduğu bu dönemde tüketici sağlığının önemine de dikkat çeken Eftelioğlu, balığın tazeliği ve hijyenik koşullarda satılması gerektiğini vurguladı. “Vatandaşlar balık alırken gözle görünür tazeliğe dikkat etmelidir. Balığın parlaklığı, kokusu ve sertliği taze olduğunun göstergesidir. Biz de balıklarımızı her gün taze getiriyoruz ve hijyen kurallarına azami özen gösteriyoruz. Ramazan’da sahur ve iftar sofralarında sağlıklı ve güvenilir balık tüketimi çok önemli” dedi.

RAMAZAN SOFRALARINA RENK KATIYOR

Amasya’daki balıkçılar, Ramazan ayının bereketli sofralarına katkı sağlamaktan memnuniyet duyduklarını ifade ediyor. Cemal Eftelioğlu, “Ramazan, paylaşma ve birlik ayıdır. Biz de balıklarımızla sofralara renk katıyor, vatandaşlarımızın iftar ve sahur sofralarını zenginleştiriyoruz. Bu ayda özellikle hamsi ve alabalık yoğun talep görüyor. İnsanlar aileleriyle birlikte balık tüketmenin keyfini çıkarıyor” dedi.

FİYATLAR VE ÇEŞİTLER

Eftelioğlu, bu Ramazan’da balık fiyatlarının geçen yıla göre daha istikrarlı olduğunu belirterek, “Hamsi fiyatları vatandaşın bütçesini zorlamayacak seviyede. Ayrıca levrek, çupra ve alabalık da sofralarda tercih ediliyor. Balık çeşitliliği ve tazeliği ile vatandaşlarımız rahatlıkla seçim yapabiliyor. Balık alışverişinde öncelik her zaman taze ürün olmalı” dedi.

BALIK TÜKETİMİNİN ÖNEMİ

Uzmanlar, balığın özellikle Ramazan ayında beslenme açısından önemli bir öğün alternatifi sunduğunu belirtiyor. Protein, Omega-3 ve vitamin açısından zengin olan balık, sağlıklı bir iftar ve sahur sofrası için ideal. Eftelioğlu da vatandaşlara balığı sadece lezzeti için değil, sağlık açısından da sofralarda bulundurmalarını tavsiye ediyor.

Sonuç olarak, Amasya’da Ramazan ayı boyunca balık tezgâhları yoğunluğunu korurken, balıkçılar hem ekonomik hareketliliği artırıyor hem de sofralara taze ve sağlıklı alternatif sunuyor. Hamsi başta olmak üzere balık çeşitlerinin Ramazan sofralarında artan talep ile yer bulması, Amasya halkının sağlıklı beslenme bilincinin göstergesi olarak öne çıkıyor.

Hanife Yeşilyurt