Amasya Toprak Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Döndü Olgun, kooperatif çatısı altında ürettikleri dağ elma ekşisinin büyük ilgi gördüğünü ve bu özel ürünü Türkiye çapında tanıtmak istediklerini belirtti. Olgun, “Amasya’nın dağlık bölgelerinde kendiliğinden yetişen yabani elmalardan elde ettiğimiz bu ürünümüz tamamen doğal, katkısız ve sağlık açısından son derece faydalı,” dedi.

DOĞADAN SOFRAYA: YÜZDE YÜZ DOĞAL ÜRETİM

Olgun, dağ elma ekşisinin yapım sürecinin geleneksel yöntemlerle gerçekleştirildiğini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:

“Yapım aşamasında biz yine diğer ürünlerimizde olduğu gibi tamamen doğal yöntemlerle, odun ateşinde pişirerek meydana getiriyoruz ürünümüzü. İçerisinde şeker dahi yok. Kesinlikle koruyucu, katı madde veya kimyasal herhangi bir içerik kullanmıyoruz.”

Kooperatifin ürünlerinde doğallık ve güvenilirliğin öncelikli olduğunu dile getiren Olgun, “Ürünlerimizin tamamını analizden geçiriyoruz. Son derece güvenilir, sağlıklı ve de Toprak Kooperatifi kalitesiyle ortaya çıkardığımız bir ürün,” dedi.

ŞİFA KAYNAĞI DAĞ ELMA EKŞİSİ

Döndü Olgun, dağ elma ekşisinin sağlık açısından çok yönlü faydaları bulunduğunu belirterek, “Şeker, tansiyon, kolesterol gibi kronik rahatsızlıklara iyi geliyor. Kalp sağlığını destekliyor, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. Böbreklerin temizliğinde etkili olduğu gibi, vücutta biriken zararlı bakterilerin de atılmasını sağlıyor,” diye konuştu.

Olgun ayrıca, bu ürünün yalnızca bireysel kullanımda değil, doğal gıda sektöründe de hızla yer bulduğuna dikkat çekti:

“Şu anda dağ elma ekşisi sektörde de yoğun bir şekilde kullanılmaya başlandı. İnsanlar artık doğal ürünlere daha çok yöneliyor ve biz bu noktada güvenilir üretimle fark yaratıyoruz.”

HEDEF: TÜRKİYE GENELİNDE TANITIM VE PATENT

Kooperatif olarak Amasya’nın doğal zenginliklerini tanıtmak için çalıştıklarını ifade eden Döndü Olgun, “Biz bu ürünü Amasya’nın markası haline getirmek istiyoruz. Eğer nasip olursa, ‘Amasi’ adıyla patentini alıp tüm Türkiye’ye tanıtmayı hedefliyoruz,” dedi.

Olgun, kooperatifin sadece üretim yapan bir yapı olmadığını, aynı zamanda kadınların el emeğiyle ekonomik ve sosyal olarak güçlenmesine katkı sunduğunu da sözlerine ekledi:

“Toprak Kadın Kooperatifi olarak hem Amasya’nın yerel değerlerini yaşatıyor hem de kadınlarımızın üretimde daha aktif rol almasını sağlıyoruz. Dağ elma ekşisi bu çabamızın en güzel örneklerinden biri.”

DOĞAL ÜRÜNLERLE KADIN EMEĞİNİN GÜCÜ

Kooperatif Başkanı Olgun, tüm ürünlerinde doğaya ve emeğe saygı anlayışını benimsediklerini vurgulayarak, “Bizim işimizin temeli doğallık, güven ve kadın emeği. Dağ elma ekşisiyle birlikte Amasya’nın bereketli topraklarında yetişen pek çok ürünü aynı özenle değerlendiriyoruz,” dedi.

Amasya Toprak Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, daha önce de elma sirkesi, pekmezi ve reçelleriyle bölgeye özgü birçok ürünü doğal yöntemlerle üreterek tüketiciyle buluşturmuştu.

Şerife Kara