Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün ve beraberindeki heyet, Amasya Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Niyazi Şişik’i ziyaret etti. Gerçekleştirilen ziyarette, Amasya’nın kültürel ve gastronomik değerlerinin korunması, yaşatılması ve tanıtılmasına yönelik çalışmalar ele alındı.

Ziyaret sırasında dernek üyeleri, dernek üyesi Yaman Kesim tarafından geçmişten günümüze Amasya mutfağının ihtiyaçtan kültüre uzanan sürecini ele alan, yöresel yemekler kitabını Enstitü Müdürü Niyazi Şişik’e hediye etti. Kitabın, Amasya mutfak kültürünün kayıt altına alınması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından önemli bir kaynak niteliği taşıdığı ifade edildi.

“KÜLTÜREL MİRASIMIZ İÇİN İLHAM KAYNAĞI”

Ziyarete ilişkin değerlendirmelerde bulunan Dernek Başkanı Selçuk Başün, Amasya Olgunlaşma Enstitüsü’nün üstlendiği role dikkat çekerek şunları söyledi:

“Geleneksel değerleri çağdaş tasarımla buluşturan ve bu mirası geleceğe taşıyan resmî bir eğitim kurumu olan Amasya Olgunlaşma Enstitüsü, dokuz atölyesiyle farklı disiplinlerde önemli bir eğitim ve üretim ortamı sunmaktadır. Enstitümüzde; nakış, el sanatları, dokuma, giyim üretim teknolojileri, geleneksel Türk sanatları, sanat ve tasarım, kuyumculuk, seramik ve cam teknolojisi ile yiyecek-içecek hizmetleri alanlarında eğitim ve üretim çalışmaları yürütülmektedir.”

Başün, bu çalışmaların kültürel mirasın yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıdığını vurgulayarak, “Kültürel değerlerimizi korumayı ve gelecek nesillere aktarmayı amaçlayan bu çalışmalar, bizler için de güçlü bir ilham kaynağı oluşturmaktadır. Amasya’nın mutfağından el sanatlarına kadar sahip olduğu zenginliğin daha görünür kılınması adına bu tür iş birliklerini çok kıymetli buluyoruz” dedi.

Ziyarette, Amasya’nın yerel değerlerinin turizmle bütünleştirilmesi, kültür ve gastronomi alanında ortak projeler geliştirilmesi konusunda da görüş alışverişinde bulunuldu. Ziyaret, karşılıklı iyi dileklerin sunulmasının ardından hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.

Haber Merkezi