Ramazan ayının gelmesiyle birlikte balık tezgâhlarında hareketlilik sürerken, balıkçı esnafı iftar sofralarından balığın eksik edilmemesi gerektiğini vurguladı. Fiyatlar ise balık türüne göre değişiklik gösteriyor.

Amasya'da balıkçılık yapan Cemal Eftelioğlu, Ramazan ayında da balık tüketiminin devam etmesi gerektiğini belirterek, iftar ve sahur sofralarında balığın sağlıklı bir alternatif olduğunu söyledi.

 Eftelioğlu, iftar ve sahur sofralarının sağlıklı ve dengeli bir şekilde hazırlanmasında balığın vazgeçilmez bir seçenek olduğunu ifade etti. “Balığı Ramazan ayında zahmet gerektiren bir yiyecek olarak düşünenler var. Bu doğru değil. Yanına bir salata ve bir çorba eklediğinizde hem sağlıklı hem de doyurucu bir iftar yemeği olur” diyen Eftelioğlu, işletmelerinde müşterilere temizlenmiş veya kızartılmış şekilde balık hizmeti sunduklarını belirtti.

Balığın sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurgulayan Eftelioğlu, “Nasıl tavuk ve et sofralardan eksik edilmiyorsa, balığı da bu ayda sofralarımızdan eksik etmeyelim. Ramazan, sağlıklı beslenmenin de öncelikli olduğu bir dönem. Balık, hem lezzeti hem de sağlığa katkıları ile sofralarımızda mutlaka yer almalı” ifadelerini kullandı.

BALIĞIN FAYDALARI HAFTADA BİR TÜKETİMLE BAŞLAR

Eftelioğlu, balığın sağlık açısından pek çok fayda sağladığını belirterek, vatandaşlara haftada en az bir kez balık tüketmelerini önerdi. Balığın kolesterolü düşürücü etkisi, kalp sağlığını desteklemesi ve beyin gelişimi başta olmak üzere çocukların zihinsel gelişimine katkıda bulunması gibi pek çok yararına dikkat çeken Eftelioğlu, şunları söyledi:

“Balık, vücuda gerekli olan birçok besini barındırıyor. Özellikle omega-3 açısından en zengin besinlerden biri. Bağışıklığı güçlendiren doğal bir gıda olarak Ramazan sofralarımızda yer almalı. Sağlığımız için haftada en az bir kez balık tüketmek büyük önem taşıyor. Ramazan ayında da sofralardan balık eksik edilmemeli.”

AMASYA’DA BALIK FİYATLARI

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte vatandaşlar hem balığın çeşitliliğine hem de fiyatlarına ilgi gösteriyor. Amasya’daki balık tezgahlarında bu yılki fiyatlar şu şekilde belirlendi:

Sardalya: 150 TL

Hamsi: 130 TL

Alabalık: 300 TL

Somon: 450 TL

Mezgit: 350 TL

Levrek: 390 TL

Çupra: 750 TL

Palamut (tane): 200 TL

İstavrit: 150 TL

Balıkçılar, Ramazan boyunca özellikle iftar ve sahur sofralarına lezzet katmak isteyen vatandaşları tezgahlarına bekliyor. Temizlenmiş ve hazırlığı kolay balık seçenekleriyle hem pratik hem de sağlıklı bir öğün sunan balık, Amasya’da Ramazan’ın vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.

Hanife Yeşilyurt