Amasya’da balık tezgâhlarında hareketlilik arttı, vatandaşlar uygun fiyat nedeniyle hamsiye yöneldi

Karadeniz’de sezonun bereketli geçmesiyle birlikte bu yıl hamsi bolluğu yaşanıyor. Balıkçı tezgâhlarındaki yoğunluk Amasya'da da kendini gösterirken, vatandaşlar hem lezzeti hem de uygun fiyatı nedeniyle hamsiyi sofralarından eksik etmiyor. Fiyatların geçen yıllara göre daha uygun seyretmesi, özellikle dar gelirli vatandaşların balığa ulaşımını kolaylaştırdı.

Amasya’da uzun yıllardır sektörün içinde bulunan İtimat Yeşilırmak Balıkçılık İşletme Sahibi Cemal Eftelioğlu, bu yıl hamsinin hem bol hem de kaliteli olduğunu vurguladı. Eftelioğlu, “Hamsi bu sene hem bol hem de uygun fiyatlı. Vatandaş uzun zaman sonra rahatça balık tüketebiliyor. Özellikle sabahın erken saatlerinde taze ürün geliyor, vatandaş hemen gelip alıyor. Geçen yıllara göre hem satışlarımız hem çeşitliliğimiz daha iyi durumda.” dedi.

“TALEP GEÇEN YILLARA GÖRE İKİ KAT ARTTI”

Balık sezonunun iyi başlamasının tezgâhlara olumlu yansıdığını söyleyen Eftelioğlu, vatandaşların hamsiye gösterdiği yoğun ilgiden memnun olduklarını belirtti.

“Geçen seneye göre talep neredeyse iki kat arttı. Hamsinin bol olması fiyatları dengede tuttu. İnsanlar eskisi gibi tezgâhın önünde durup sadece bakmıyor, alabiliyor. Bu durum hem biz esnafı hem de tüketiciyi memnun ediyor.” ifadelerini kullandı.

VATANDAŞLARDAN HAMSİYE YOĞUN İLGİ

Balık tezgâhlarında alışveriş yapan vatandaşlar da bu yıl hamsinin hem daha bol hem de daha lezzetli olduğunu belirtiyor.

Niymet Aykaç, hamsiyi haftada en az iki kez tükettiğini söyleyerek, “Bu sene balığın tadı başka. Fiyatlar da uygun olunca almak kolaylaştı. Çocuklar da hamsiyi seviyor. Özellikle tava ve buğulama yapıyorum.” dedi.

Necla Dandan ise balığın sağlıklı bir besin olduğuna dikkat çekerek, “Hamsi bu yıl hem ucuz hem besleyici. Eskiden ayda bir alırdık şimdi haftalık alışverişimizin içine rahatlıkla koyabiliyoruz.” diye konuştu.

RESTORANLARDA DA HAREKETLİLİK VAR

Hamsinin bol olması sadece tezgâhlara değil, restoranlara da hareketlilik getirdi. Amasya’da balık menüsü sunan işletmelerin siparişlerinde ciddi artış olduğunu belirtiyor.

Efetlioğlı “Bu sezon menülerin en çok sipariş edilen ürünü hamsi. Talep yoğun olduğunda bazen gün içinde iki kez taze hamsi alıyoruz. Hem kaliteli hem uygun olunca herkes tercih ediyor.” dedi.

UZMANLAR HAMSİNİN FAYDALARINA DİKKAT ÇEKİYOR

Beslenme uzmanları da hamsi tüketiminin bağışıklığı güçlendirdiğini, omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığına katkı sunduğunu hatırlatıyor. Kış aylarında düzenli balık tüketiminin hastalıklara karşı koruyucu etkisi olduğuna dikkat çekiliyor.

İşletme sahibi Cemal Eftelioğlu, “Deniz bu şekilde bereketli devam ederse vatandaş hamsiyi sofralarından eksik etmeyecek. Hem fiyatı hem lezzeti ile bu yılın en çok tüketilen balığı yine hamsi olacak.” diyerek sezonla ilgili umutlu olduklarını dile getirdi.

Şerife Kara