Amasya İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nde “Süt ve Süt Ürünlerinde A1/A2 Beta Kazein Aranması” analiz çalışmaları tamamlanarak numune kabulüne başlandı.

İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü İsa Kaya, yeni hizmetle ilgili yaptığı açıklamada, kazeinin süt ve süt ürünlerinde bulunan bir protein olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Kazeinin A1 ve A2 olmak üzere iki çeşidi vardır. Aralarındaki fark, sadece bir amino asidin farklı olmasıdır. Bilimsel çalışmalar A2 sütünün bağırsaklara daha nazik olduğunu, bazı insanların A1 sütünü sindirmekte zorlandığını, bu nedenle A2’nin onlar için daha iyi bir alternatif olabileceğini göstermektedir.”

Kaya, son yıllarda sağlıklı beslenme ve doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte analiz çeşitliliğini artırmanın önemine dikkat çekti.

“Kurumumuz sürekli kendini geliştirmekte, vatandaşlarımıza daha kaliteli hizmet sunmak için çalışmalarına devam etmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığımız, gıdaların üretimden sofraya ulaşana kadar her aşamasını titizlikle takip etmektedir. Halkımızın güvenilir gıdaya ulaşması için laboratuvarımızın analiz kapsamını genişletmeye devam edeceğiz.”

Kaya, yeni hizmetin hayırlı olmasını dileyerek açıklamasını tamamladı.

Amasya Valiliği Bülten