Karadeniz’de hamsi bolluğu balıkçıyı ve vatandaşları sevindirdi. Son günlerde artan av miktarıyla birlikte Amasya’da da hamside Ramazan ayının bereketi yaşanıyor.

BALIKÇILAR “BEREKETLİ GÜNLER” DİYOR

Amasya İtimat Yeşilırmak Balıkçılık’ın işletme sahibi Cemal Eftelioğlu, artan av miktarını değerlendirerek, “Son günlerde denizde hamsi bolluğu yaşanıyor. Bu, hem balıkçı hem de vatandaş için çok iyi bir haber. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte insanlar daha çok taze balık tüketiyor. Bu bolluk hem fiyatların makul olmasını sağladı hem de balıkçıların yüzünü güldürdü” dedi.

Eftelioğlu, “Geçtiğimiz haftalara göre fiyatlar düştü. Vatandaş, taze ve uygun fiyatlı hamsiye Ramazan boyunca rahatlıkla ulaşabilecek” diye konuştu.

VATANDAŞLAR MEMNUN

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan hamsi, vatandaşın da yüzünü güldürdü. Tezgah başında konuştuğumuz vatandaşlar, bolluk ve fiyatlardan memnun olduklarını ifade etti.

İftara balık almak isteyen bir vatandaş “Ramazan ayında da hamsi soframızdan eksik olmaz. Hamsi fiyatı geçen hafta yüksekti ama bu hafta Ramazan bereketi gelmiş hamsiye fiyat düşmüş. Taze hamsiyi ailece afiyetle yiyeceğiz” dedi.

BALIK TÜKETİMİ VE SAĞLIK

Uzmanlar, hamsinin Ramazan ayında tüketilmesinin hem ekonomik hem de sağlık açısından önemli olduğunu belirtiyor. Omega-3 açısından zengin olan hamsi, kalp sağlığı ve beyin fonksiyonları için faydalı bir besin olarak öne çıkıyor.

Karadeniz’in kıyı ilçelerinde balık tezgahları, hamsi bolluğu sayesinde sabahın ilk ışıklarıyla hareketleniyor. Balıkçılar, Ramazan boyunca artan talebi karşılamak için sabah erken saatlerden itibaren teknelerini denize açıyor.

TEZGAHLARDA ÇEŞİTLİLİK

Hamsinin yanı sıra e palamut, mezgit ve istavrit de tezgâhlarda yer alıyor. Ancak Ramazan ayında hamsi talebinin daha yoğun olduğunu belirten balıkçılar, fiyatların makul seviyelerde olmasının tüketimi artırdığını vurguladı.

TÜKETİCİ İÇİN TAZE BALIK İPUÇLARI

Eftelioğlu, hamsinin taze olup olmadığını anlamak için birkaç basit noktaya dikkat edilmesi gerektiğini söyledi, “Gözleri parlak ve dışa doğru çıkık olmalı. Eti sıkı ve rengi parlak olmalı.Karın kısmı sararmamış ve kokusuz olmalı” diye konuştu.

Eftelioğlu, “Tüketicilerimizin taze balığı seçmeleri hem sağlıklı beslenmeleri hem de deniz ürünlerini doğru tüketmeleri için önemli. Bizler de taze hamsiyi her sabah tezgaha getiriyoruz” diye de ekledi

RAMAZAN SOFRALARINA BEREKET GETİRİYOR

Karadeniz’in hamsi bolluğu, hem balıkçıyı hem de tüketiciyi sevindirirken Ramazan sofralarına da bereket getiriyor. Taze ve uygun fiyatlı hamsi, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralardaki yerini alıyor.

Şerife Kara