Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Amasya’da sahur sofralarının vazgeçilmezi olan kahvaltılık ürünlere talep önemli ölçüde arttı. Özellikle sahur öncesi saatlerde alışveriş hareketliliği yaşanırken, yumurta, peynir, zeytin ve hurma gibi ürünler en çok tercih edilenler arasında yer alıyor.

Amasya Süt Üreticileri Birliği Satış Mağazası Sahibi Niyazi Akpınar, Ramazan ayıyla birlikte satışlarda belirgin bir artış yaşandığını belirterek, vatandaşların daha çok hafif ve besleyici ürünlere yöneldiğini söyledi.

“SAHURDA HAFİF VE TOK TUTAN ÜRÜNLER TERCİH EDİLİYOR”

Akpınar, sahur sofralarında mideyi yormayan gıdaların ön plana çıktığını ifade ederek şunları kaydetti:

“Vatandaşlarımız sahurda gün boyu tok tutacak ama ağırlık yapmayacak ürünleri tercih ediyor. Yumurta, tam yağlı beyaz peynir, yöresel köy peyniri, siyah ve yeşil zeytin, ceviz ve hurma en çok talep gören ürünler arasında. Özellikle hurma hem sahurda hem iftarda tercih ediliyor. Doğal şeker kaynağı olması ve enerji vermesi nedeniyle yoğun ilgi görüyor.”

“BU YIL TALEP DAHA FAZLA”

Geçmiş yıllara göre bu Ramazan’da talebin daha yoğun olduğunu dile getiren Akpınar, sağlıklı beslenme bilincinin arttığına dikkat çekti. “Vatandaşlarımız artık daha bilinçli. Sade ama besleyici sofralar kurmaya özen gösteriyorlar. Biz de kaliteli ve taze ürünleri uygun fiyatlarla sunmaya çalışıyoruz” dedi.

“Vatandaşın Alım Gücünü Düşünüyoruz”

Ramazan ayının paylaşma ve dayanışma ayı olduğunu vurgulayan Akpınar, fiyatları makul seviyede tutmaya gayret ettiklerini belirterek, “Hem kendi kazancımızı hem de vatandaşın bütçesini düşünüyoruz. Bu ayda herkes daha hassas davranıyor, biz de müşterilerimizi memnun etmeye çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.

VATANDAŞLAR HAFİF KAHVALTILIKLARA YÖNELİYOR

Alışveriş yapan bir vatandaş ise sahurda ağır yemeklerden kaçındıklarını belirterek, “Tencere yemeği hem zor hem de ağır oluyor. Biz genelde peynir, zeytin, yumurta, hurma ve ceviz tercih ediyoruz. Hem tok tutuyor hem sindirimi kolay. Ürünlerin taze ve yerli olması bizim için önemli” dedi.

Bir diğer müşteri de çalışma hayatının değiştiğine dikkat çekerek, “Eskiden insanlar daha hareketliydi. Şimdi masa başında çalışıyoruz. Hamur işi ağır geliyor. Yumurta, domates, salatalık ve zeytin gibi hafif kahvaltılıklar sahur soframızın tercihi oluyor” diye konuştu.

İki çocuk annesi ise çocuklarının sağlıklı beslenmesine dikkat ettiklerini belirterek, “Sahurda ağır yemekler yerine yumurta, peynir, zeytin ve pekmezle hazırlanan sağlıklı tabaklar sunuyoruz. Hurma ve ceviz de hem tatlı ihtiyacını karşılıyor hem besleyici oluyor” ifadelerini kullandı.

Ramazan ayı boyunca kahvaltılık ürünlere olan talebin sürmesi beklenirken, işletmeler hijyen ve tazelik konusunda titizlikle çalışarak vatandaşların sahur sofralarını bereketlendirmeye devam ediyor.

Hanife Yeşilyurt