Amasya’da sonbaharın kendini hissettirmesiyle birlikte Kapalı Semt Pazarı’nda kışın habercisi olarak bilinen kestane yeniden tezgâhlardaki yerini aldı. Ancak bu yıl kestane fiyatları, hem satıcıların hem de vatandaşların gündeminde. Hava koşullarındaki değişim ve üretim maliyetlerinin artması, fiyatların geçen yıla göre neredeyse iki katına çıkmasına neden oldu.

KİLOSU 350 TL’Yİ BULDU

Pazarlarda kilosu 350 TL’den satışa sunulan kestane, bu yıl adeta altınla yarışıyor. Geçtiğimiz yıl 180 ila 200 TL arasında satılan ürün, bu sezon 350 TL bandına yükselerek vatandaşların bütçesini zorladı. Pazarcılar, artışın en büyük nedeninin hava koşulları ve üretim maliyetleri olduğunu belirtiyor.

Pazarcı esnafı bu yıl fiyatların normalin üzerinde seyretmesinin kendilerini de olumsuz etkilediğini dile getirerek, “Kestanenin toplandığı bölgelerde yağış az, verim düşük. Mazot, işçilik ve nakliye gibi giderler de geçen yıla göre çok arttı. Mecburen maliyeti etikete yansıtıyorlar. Bizde üzerine az miktarda kar oranı ekleyip satışa sunuyoruz” ifadelerini kullandı.

VATANDAŞ: “KESTANE ALMAK LÜKS OLDU”

Pazar tezgâhlarında kestaneye yoğun ilgi olsa da fiyatların yüksekliği dikkat çekiyor. Vatandaşlar, özellikle iri ve kaliteli kestanelerin fiyatlarının daha da yukarı çıktığını belirtiyor. Alışverişe gelen Amasyalı Ayşe Yıldız, “Kış akşamlarının vazgeçilmeziydi, sobanın üstünde pişen kestanenin kokusu her yeri sarardı. Şimdi kilo ile değil, gram ile almak zorunda kalıyoruz. Kestane artık lüks oldu” diyerek tepkisini dile getirdi.

Bazı vatandaşlar ise fiyatlara rağmen geleneklerinden vazgeçmediklerini belirtiyor. Emekli bir vatandaş ise, “Her yıl az da olsa alırım, çocuklara kestane pişiririm. Fiyat yüksek ama bir kez olsun o keyfi yaşamak istiyoruz” dedi.

SATIŞLAR GEÇEN YILA GÖRE AZALDI

Pazarcılar, yüksek fiyatların satışları olumsuz etkilediğini söylüyor. “Geçen yıl bu zamanlarda tezgâhın önünde kuyruk olurdu. Şimdi insanlar geliyor, fiyatı sorup gidiyor. Eskiden 2-3 kilo alanlar şimdi yarım kilo alıyor” ifadelerini kullandı.

Amasya’da kestane satışlarının genellikle kasım ve aralık aylarında zirveye ulaştığını belirten esnaf, fiyatların bu seviyede kalması halinde satışların istenilen düzeyde olmayacağını düşünüyor.

KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ, ŞİMDİ CEP YAKIYOR

Kestane, Amasya’da özellikle kış akşamlarında soba üstünde pişirilerek tüketilen geleneksel bir lezzet olarak biliniyor. Ancak son yıllarda artan maliyetler, bu geleneği de zora sokmuş durumda. Vatandaşlar, fiyatların makul seviyelere çekilmesiyle birlikte kestanenin yeniden her sofrada yer bulmasını umut ediyor.

Şerife Kara