Havaların soğumasıyla birlikte Amasya’da kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestane, tezgâhlardaki yerini aldı. Özellikle akşam saatlerinde sokakları saran kestane kokusu, vatandaşların ilgisini çekerken, kestane satan esnaflarda yoğun mesaiye başladı. Kentte mısır ve kestane satışı yapan Mısırcı Şükrü, kestaneye olan ilginin her yıl olduğu gibi bu kış da sürdüğünü söyledi.

Kış aylarında kestanenin hem lezzeti hem de sıcak bir atıştırmalık olması nedeniyle tercih edildiğini belirten Mısırcı Şükrü, vatandaşların özellikle akşam saatlerinde kestaneye daha fazla ilgi gösterdiğini ifade etti.

“SOĞUK HAVADA KESTANEYE İLGİ ARTIYOR”

Kestanenin kış mevsimiyle özdeşleşmiş bir ürün olduğunu dile getiren Mısırcı Şükrü, “Havalar soğudukça kestaneye olan ilgi artıyor. İnsanlar yürürken, sohbet ederken sıcak kestane almayı seviyor. Özellikle hafta sonları talep daha fazla oluyor” dedi.

Kestanenin seçiminden pişirilmesine kadar her aşamanın önemli olduğuna dikkat çeken Şükrü, kaliteli kestanenin hem lezzet hem de satış açısından büyük fark oluşturduğunu söyledi. “İyi kestane parlak olur, kabuğu canlıdır ve pişirildiğinde içi dolgun çıkar. Vatandaş artık ne yediğini biliyor, kaliteye dikkat ediyor” diye konuştu.

KESTANE HEM LEZZET HEM ENERJİ KAYNAĞI

Kestanenin yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir gıda olduğunu ifade eden Mısırcı Şükrü, özellikle kış aylarında enerji verdiği için tercih edildiğini belirtti. “Kestane tok tutar, sıcak olduğu için insanı ısıtır. Çocuklar da büyükler de severek tüketiyor” dedi.

Vatandaşların kestaneyi kimi zaman eve götürmek, kimi zaman da sokakta sıcak sıcak yemek için aldığını söyleyen Şükrü, kestanenin kış akşamlarının vazgeçilmezlerinden biri olduğunu vurguladı.

VATANDAŞLAR MEMNUN

Kestane almak için tezgâhın önünde duran vatandaşlar ise kış aylarında kestanenin ayrı bir yeri olduğunu dile getirdi. Bir vatandaş, “Soğuk havada kestane yemek ayrı bir keyif. Özellikle akşamları vazgeçemiyoruz” derken, bir başka vatandaş da “Kestaneyi görünce kış geldiğini anlıyoruz” ifadelerini kullandı.

KIŞ BOYUNCA TEZGÂHLARDA OLACAK

Mısırcı Şükrü, kestanenin kış boyunca tezgâhlarda yer almaya devam edeceğini belirterek, “Havalar soğuk olduğu sürece kestane satışı sürer. Kış bitene kadar buradayız” dedi.

Kış mevsiminin simgelerinden biri olan kestane, hem sokaklara yayılan kokusuyla hem de sıcak lezzetiyle Amasya’da vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.

Hanife Yeşilyurt