Amasya’da balık tezgahları, bu yıl hamsi bolluğu ile hareketlendi. Geçen yıl bol olan palamudun bu sezon sıcaklar nedeniyle yumurta bırakmaması ve havyar yapmaması, balıkçılar ile tüketicileri farklı bir tabloyla karşı karşıya bıraktı. Palamudun azlığı tezgahlarda hissedilirken, Karadeniz’in bereketli sularından gelen hamsi bolluğu tüketicileri sevindiriyor.

İtimat Yeşilırmak Balıkçılık işletme sahibi Cemal Eftelioğlu, balık sezonunu ve fiyatları değerlendirdi. Eftelioğlu, “Geçen yıl palamudumuz oldukça iyiydi ve sofraları şenlendirdi. Ancak bu yıl aşırı sıcaklar nedeniyle palamudun yumurtlama döneminde havyar yapmadığını gördük. Dolayısıyla palamut tezgahlarda oldukça sınırlı. Ama balıkçı olarak her zaman çözüm üretmek zorundayız, Karadeniz’in nimetlerinden hamsi bu açığı kapatıyor” dedi.

Hamsi bolluğu sayesinde tüketicinin yüzünün güldüğünü belirten Eftelioğlu, “Hamsi gerçekten bu yıl çok güzel. Tezgahlarımıza taze, iri ve bereketli geliyor. Bugün itibarıyla kilogram fiyatı 100 TL civarında seyrediyor. Tüketicilerimiz de fiyatı makul buluyor. Hem ekonomik hem de lezzetli olması nedeniyle hamsi tercih ediliyor. Biz balıkçılar olarak her gün denizden çıkan taze hamsiyi direkt olarak tezgaha sunuyoruz. Bu da kalitenin ve lezzetin garantisi” ifadelerini kullandı.

Balıkçılar açısından bolluğun iş yükünü artırdığını da belirten Eftelioğlu, “Hamsi bolluğu güzel bir şey ama beraberinde yoğun bir çalışma da getiriyor. Balık tekneleri sabahın erken saatlerinden itibaren denizde, temizleme, paketleme ve satış sürecinde yoğun bir tempoda çalışıyoruz. Ancak tüketicimizin yüzündeki mutluluk, tüm yorgunluğumuzu unutturuyor” diye konuştu.

Karadeniz’in bereketli sularının bu yıl hamsiyle dolu olduğunu vurgulayan Eftelioğlu, tüketicilere taze balık tüketiminin önemini hatırlatarak sözlerini tamamladı: “Hamsiyi taze tüketmek çok önemli. Sağlıklı, lezzetli ve ekonomik bir balık olan hamsiyi sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Balık bolluğu doğrudan sağlığımıza yansıyor, bu yüzden her fırsatta taze balık tercih edilmeli.”

Hamsiyi sofrasında görmekten memnun olduğunu belirten Ayşegül Kaya, “Geçen yıl palamut çok iyiydi, bu yıl az olunca hamsiye yöneldik. Hamsi taze ve lezzetli. En sevdiğimiz balık hamsi, bol bol alıyoruz” dedi.

Mehmet Yılmaz ise, “Geçen sene bol bol palamut yedik.  Bu sene de hamsi bol maşallah. Ama taze ve iri hamsi almak güzel. Haftada 2 kere mutlaka hamsi yiyoruz. Hem ucuz hem besleyici. Tezgahlar çok canlı, alışveriş yapmak keyifli” ifadelerini kullandı.

Fatma Demir de, “Hamsi bolluğu soframızı kurtardı. Balık fiyatları her zaman değişken, ama hamsi hem ekonomik hem lezzetli. Tezgâhlar dolu, herkes hamsi alıyor” diye konuştu.

Amasya’daki balık tezgahları, hamsi bolluğu sayesinde renkli ve hareketli bir görünüm sergiliyor. Balıkçılar ve vatandaşlar, Karadeniz’in bereketli sularının sunduğu taze hamsiyi en iyi şekilde değerlendirmek için yoğun bir tempoda alışverişlerini sürdürüyor.

Şerife Kara