Amasya’da semt pazarlarında kuşburnu hareketliliği yaşanıyor. Sonbaharın gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini alan kuşburnu, özellikle evinde marmelat yapmak isteyen vatandaşların ilgisini çekiyor. Pazara gelen vatandaşların en çok sorduğu ürünlerden biri olan kuşburnu, kırmızı rengiyle tezgahların da dikkat çeken ürünleri arasında yer alıyor.

MARMELAT YAPMAK İSTEYENLER KUŞBURNU ARIYOR

Amasya’da kış hazırlıkları devam ederken, vatandaşların pazardaki alışveriş tercihleri de mevsime göre değişiyor. Semt pazarına gelen vatandaşlar, günlük ihtiyaçlarının yanı sıra evde hazırlayacakları kışlık ürünler için de alışveriş yapıyor.

Bu dönemde tezgahlarda kuşburnunun görülmesiyle birlikte özellikle marmelat hazırlamak isteyen vatandaşlar kuşburnu sormaya başladı. Kuşburnuyu evine götürerek hazırlamak isteyen vatandaşlar, tezgahlarda ürünleri inceleyip alışveriş yapıyor.

Kuşburnunun marmelat için değerlendirilmesi, pazar alışverişinde de hareketliliğe neden oluyor. Bazı vatandaşlar birkaç kilo alırken, kışlık hazırlığını daha fazla yapmak isteyenler daha yüksek miktarlarda kuşburnu satın alıyor.

KIŞLIK HAZIRLIKLAR HIZ KAZANDI

Sonbaharın gelmesiyle Amasya’da evlerde kış hazırlıkları da hız kazandı. Pazarlardan alınan mevsim ürünleri, evlerde çeşitli yöntemlerle hazırlanarak kış aylarında tüketilmek üzere saklanıyor.

Kuşburnu da bu hazırlıkların başında geliyor. Özellikle marmelat yapmak isteyen vatandaşlar, kuşburnularını pazardan aldıktan sonra evlerinde ayıklayıp hazırlıyor. Kimi vatandaşlar kuşburnusunu marmelat için değerlendirirken, bazıları ise farklı şekillerde tüketmek üzere satın alıyor.

Pazarda kuşburnu alan Nimet Aykaç, kış hazırlıkları yaptığını belirterek, “Kuşburnunu özellikle kışın tüketmek için alıyorum. Bu dönemde pazarlarda görünce hemen alıp hazırlığımızı yapıyoruz. Evde ayıklayıp kış boyunca kullanıyoruz. Bu yıl marmelat da yapmak istiyorum. Kuşburnu bizim için sonbaharın gelmesiyle birlikte kış hazırlıklarının başladığını gösteriyor. Pazara her geldiğimde mutlaka kuşburnuna bakıyorum, bu yıl da birkaç kilo aldım” dedi.

TEZGAHLARIN KIRMIZI ÜRÜNÜ

Semt pazarlarında kuşburnunun kırmızı rengi de dikkat çekiyor. Mevsim ürünleri arasında yerini alan kuşburnu, tezgahların önünden geçen vatandaşların ilgisini çekiyor.

Pazara alışveriş için gelen vatandaşlar, kuşburnu tezgahlarında durarak ürünleri inceliyor. Özellikle evinde marmelat hazırlamak isteyenler, kuşburnunun gelip gelmediğini soruyor ve uygun ürünü bulduğunda alışverişini yapıyor.

Amasya’da geleneksel kış hazırlıkları kapsamında yapılan marmelat, vatandaşların evlerinde kendi yöntemleriyle hazırladığı ürünler arasında yer alıyor. Pazardan alınan kuşburnuları evlerde uzun süren hazırlıkların ardından marmelata dönüştürülüyor.

KUŞBURNU PAZARDAN MUTFAĞA TAŞINIYOR

Sonbahar döneminde pazarlarda görülmeye başlayan kuşburnu, kısa sürede vatandaşların mutfaklarına taşınıyor. Pazardan alınan ürünler evlerde ayıklanıp hazırlanırken, kış aylarında tüketilmek üzere kavanozlarda yerini alıyor.

Amasya semt pazarında kuşburnuya gösterilen ilgi, vatandaşların geleneksel kış hazırlıklarını sürdürdüğünü de ortaya koyuyor. Özellikle marmelat yapmak isteyen vatandaşların kuşburnusunu sorması, ürünün pazardaki hareketliliğini artırıyor.

Kırmızı rengiyle tezgahlarda dikkat çeken kuşburnu, sonbaharın gelmesiyle birlikte Amasya pazarlarında kışlık hazırlıkların simge ürünlerinden biri haline geliyor.

Şerife Kara