On bir ayın sultanı Ramazan-ı Şerif’in yaklaşmasıyla birlikte, sofraların vazgeçilmezi olan hurma Amasya’da tezgâhlardaki yerini aldı. İftar sofralarının sembolü haline gelen hurmalar, farklı çeşitleri ve fiyat aralıklarıyla semt pazarlarında, kuruyemişçilerde ve market raflarında alıcılarını bekliyor.

Ramazan ayının habercisi olarak görülen hurmaların tezgâhlara çıkmasıyla birlikte, şehirde manevi bir hareketlilik yaşanırken, esnaf da Ramazan bereketinden umutlu. Özellikle akşam saatlerinde artan alışveriş yoğunluğu, Ramazan hazırlıklarının başladığını gözler önüne seriyor.

HER DAMAK TADINA UYGUN ÇEŞİT

Tezgâhlarda Medine hurmasından Kudüs hurmasına, Tunus hurmasından İran hurmasına kadar pek çok çeşit yer alıyor. Lifli yapısı, doğal şekeri ve besleyici özelliğiyle bilinen hurmalar, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de geleneksel Ramazan sofralarından vazgeçemeyenlerin ilk tercihi oluyor.

Esnaflar, bu yıl hurma çeşitliliğinin önceki yıllara göre daha fazla olduğunu belirterek, vatandaşların bütçesine uygun seçenekler sunmaya çalıştıklarını ifade etti. Küçük paketlerden kilogramla satışa kadar farklı alternatifler, her kesime hitap ediyor.

ESNAF RAMAZAN BEREKETİNİ BEKLİYOR

Amasya’daki esnaf, Ramazan ayının yaklaşmasıyla satışların hareketlendiğini belirtti.

Esnaf, “Hurma Ramazan’ın simgesidir. Vatandaşlarımız iftar sofralarına mutlaka hurma koymak istiyor. Şu an satışlar başladı, asıl yoğunluk Ramazan’ın ilk günlerinde yaşanır” diyerek beklentilerini dile getirdi.

Bazı esnaflar ise, hurmanın yalnızca iftarda değil, sahurda da tercih edildiğine dikkat çekerek, tok tutma özelliği sayesinde özellikle sahur sofralarında önemli bir yer tuttuğunu vurguladı.

SAĞLIK AÇISINDAN DA ÖNEMLİ

Beslenme uzmanları, hurmanın doğal şeker içeriği sayesinde uzun süreli açlık sonrası vücudun enerji ihtiyacını dengeli bir şekilde karşıladığını ifade ediyor. Potasyum, lif ve vitamin açısından zengin olan hurma, iftarın hurma ile açılmasının hem Peygamber sünneti hem de sağlık açısından faydalı olduğuna dikkat çekiyor.

Uzmanlar, hurmanın aşırı tüketilmemesi gerektiğini hatırlatarak, ölçülü tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırdığını ve kan şekerini dengeli bir şekilde yükselttiğini belirtiyor.

VATANDAŞLAR FİYATLARI ARAŞTIRIYOR

Hurma alışverişine çıkan vatandaşlar ise fiyatları karşılaştırarak bütçelerine uygun ürünleri tercih ediyor. Özellikle Ramazan’a kısa bir süre kala alışveriş yapan vatandaşlar, hem kaliteli hem de uygun fiyatlı hurma bulabilmek için tezgâhları tek tek geziyor.

Bazı vatandaşlar, “Ramazan gelmeden evde hurmamız hazır olsun istiyoruz. İftar soframız hurmasız olmaz” diyerek bu geleneğin yıllardır sürdüğünü ifade ettiler.

RAMAZAN SOFRALARININ SİMGESİ

Hurma, sadece bir gıda ürünü olmanın ötesinde, Ramazan ayının manevi sembollerinden biri olarak görülüyor. İftar vakti okunan ezanla birlikte hurma ile açılan oruçlar, Ramazan’ın ruhunu ve paylaşma kültürünü yaşatıyor.

BEREKET UMUDU TEZGÂHLARA YANSIDI

Ramazan öncesi kurulan hurma tezgâhları, sadece ticari bir hareketlilik değil, aynı zamanda manevi bir hazırlığın da göstergesi olarak dikkat çekiyor. İftar sofralarında paylaşılacak bir hurma, Ramazan’ın birlik, beraberlik ve dayanışma ruhunu simgeliyor.

Amasya’da tezgâhlardaki yerini alan hurmalar, Ramazan ayı boyunca sofraların baş köşesinde yer almaya devam edecek.

Hanife Yeşilyurt