Ramazan ayının kış mevsimine denk gelmesi, Amasya’daki kuruyemiş sektöründe satışları artırdı. Seray Kuruyemiş işletme sahibi Sedat Benli, vatandaşların iftar ve sahur sofralarında sağlıklı ve enerji verici ürünlere yöneldiğini belirterek, özellikle ceviz, fındık ve kuru üzümün yoğun talep gördüğünü ifade etti.

KIŞ VE RAMAZAN BİR ARAYA GELİNCE

Sedat Benli, kış mevsiminin soğuk hava koşulları nedeniyle insanların daha çok kuruyemiş ve kuru gıda ürünlerine yöneldiğini söyledi. “Ramazan ayında sofralarımız hem manevi hem de beslenme açısından özen gerektiriyor. Soğuk günlerde ceviz, fındık, badem ve kuru üzüm gibi ürünler enerji verici ve sağlıklı alternatifler olarak tercih ediliyor. Bu durum, satışlarımıza da doğrudan yansıyor” dedi.

Benli, Ramazan’da kuruyemiş satışlarının artmasının sadece bireysel tüketimle sınırlı kalmadığını, aynı zamanda iftar ve sahur sofralarını hazırlayan ailelerin alışveriş eğilimlerinde de ciddi bir yükseliş sağladığını sözlerine ekledi.

SOFRALARDA SAĞLIK VE BEREKET

Kuruyemişin sağlıklı yaşam açısından önemine değinen Benli, “Ceviz ve fındık gibi kuruyemişler, omega-3 ve vitamin açısından oldukça zengindir. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşlarımızın sofralarında kuruyemişin yer alması hem sağlık hem de enerji açısından büyük fayda sağlıyor. Ramazan’da ise iftar ve sahur sofraları bu ürünlerle hem lezzetli hem de besleyici hâle geliyor” diye konuştu.

TALEP ARTTI, TEDARİK KOORDİNASYONU ÖNEM KAZANDI

Kuruyemiş talebindeki artış, üretici ve satıcılar arasında koordinasyonun önemini de ortaya koyuyor. Benli, “Tüketicilerimizin ihtiyacını karşılayabilmek için tedarikçilerimizle sürekli iletişim halindeyiz. Ramazan ayında talebin artacağını önceden tahmin ederek stoklarımızı artırdık. Vatandaşlarımız, güvenilir ve taze ürünleri sofralarına taşıyabilmek için alışverişlerini erkenden yapıyorlar” dedi.

RAMAZAN’IN BEREKETİ KURUYEMİŞLE SOFRALARDA

Benli ayrıca, kuruyemişin Ramazan sofralarının vazgeçilmez unsurlarından biri olduğunu vurguladı. “İftar sofralarında hurma ile birlikte kuruyemişin bulunması, hem geleneksel hem de beslenme açısından önemli. Sahurda da enerji veren atıştırmalıklar olarak tercih ediliyor. Bu nedenle Ramazan, bizim gibi kuruyemiş işletmeleri için hem yoğun hem de bereketli bir dönemdir” ifadelerini kullandı.

VATANDAŞLAR DA MEMNUN

Amasya’da yaşayan vatandaşlar da Ramazan’da kuruyemiş tüketiminin arttığını doğruluyor. Farklı yaş gruplarından vatandaşlar, iftar ve sahur sofralarında ceviz, fındık ve kuru üzümü tercih ettiklerini belirterek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alışkanlık oluşturduklarını söyledi.

“Ramazan’ın kış mevsimine denk gelmesi, sofralarımızı daha özenli hazırlamamıza sebep oldu. Kuruyemiş hem çocuklar hem de yetişkinler için enerji verici. Özellikle ceviz ve fındık vazgeçilmezimiz oldu” diyen bir vatandaş, satışlardaki artışın da gözle görülür olduğunu belirtti.

Hanife Yeşilyurt