Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Amasya’da iftar ve sahur sofraları için hazırlıklar hız kazanırken, Amasya Toprak Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi tarafından üretilen erişte, sebzeli erişte ve tarhana, doğal ve sağlıklı yapısıyla vatandaşların ilgisini çekiyor. Kadın emeğiyle hazırlanan ürünler, Ramazan sofralarına hem lezzet hem de güven katıyor.

Kooperatif Başkanı Döndü Olgun, Ramazan ayının paylaşma ve bereket ayı olduğuna dikkat çekerek, kooperatif olarak bu manevi atmosferi sofralara taşımayı amaçladıklarını ifade etti.

“RAMAZAN SOFRALARINA SAĞLIKLI VE DOĞAL ÜRÜNLER SUNUYORUZ”

Kooperatif Başkanı Döndü Olgun, Ramazan öncesi artan taleplere ilişkin yaptığı açıklamada, “Ramazan ayında vatandaşlarımız daha çok doğal, katkısız ve besleyici ürünleri tercih ediyor. Biz de eriştemiz, sebzeli eriştemiz ve tarhanamızla iftar ve sahur sofralarına sağlıklı alternatifler sunuyoruz” dedi.

Ürünlerin tamamının geleneksel yöntemlerle ve hijyen kurallarına uygun şekilde üretildiğini vurgulayan Olgun, özellikle çocuklar ve yaşlılar için güvenle tüketilebilecek ürünler hazırladıklarını belirtti.

İFTAR SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ: TARHANA

Ramazan aylarında tarhananın ayrı bir yeri olduğunu söyleyen Olgun, “Tarhana hem doyurucu hem de besleyici. Uzun süren açlığın ardından mideyi yormadan tüketilebilen bir çorba. Bizim tarhanamız tamamen doğal fermantasyonla hazırlanıyor, katkı maddesi içermiyor” diye konuştu.

Özellikle iftar sofralarında tarhana çorbasının tercih edildiğini ifade eden Olgun, bu geleneği yaşatmanın kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını dile getirdi.

SAHURDA, İFTARDA PRATİK VE DOYURUCU: ERİŞTE VE SEBZELİ ERİŞTE

Erişte ve sebzeli eriştenin sahur ve iftar sofraları için ideal ürünler olduğunu belirten Olgun, “Sahurda, iftarda hem pratik hem de tok tutan yiyecekler önemli. Erişte ve sebzeli erişte, kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyurucu olması nedeniyle Ramazan ayında sıkça tercih ediliyor” dedi.

Sebzeli eriştenin içerdiği doğal sebzeler sayesinde besin değerinin daha da arttığını söyleyen Olgun, ürünlerin Amasya yöresinden temin edilen malzemelerle hazırlandığını ifade etti.

KADIN EMEĞİYLE BEREKETLENEN SOFRALAR

Amasya Toprak Kadın Girişimi Kooperatifi’nin Ramazan ayına özel üretim temposunu artırdığını belirten Döndü Olgun, kooperatifte görev alan kadınların büyük bir özveriyle çalıştığını dile getirdi.

“Burada kadınlar hem üretiyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor. Ramazan ayı bereket ayı; biz de bu bereketi kadın emeğiyle büyütüyoruz” diyen Olgun, kooperatifin sosyal yönüne de dikkat çekti.

GELENEKTEN GELECEĞE LEZZET

Kooperatif ürünlerinin geçmişten gelen tariflerle hazırlandığını ifade eden Olgun, “Annelerimizin, ninelerimizin yaptığı lezzetleri bugünün sofralarına taşıyoruz. Ramazan ayında bu tatların daha da anlam kazandığını düşünüyoruz” şeklinde konuştu.

Ramazan öncesi alışveriş yapan vatandaşlar, kooperatif ürünlerine yoğun ilgi gösteriyor. Vatandaşlar, ürünlerin ev yapımı tadında olması ve katkı maddesi içermemesi nedeniyle gönül rahatlığıyla tercih ettiklerini belirtiler.

“AMACIMIZ DAHA FAZLA SOFRAYA ULAŞMAK”

Kooperatif Başkanı Döndü Olgun, hedeflerinin Ramazan ayında daha fazla hanenin sofrasına ulaşmak olduğunu vurgulayarak, “Kadın emeğiyle üretilen bu ürünlerin her sofraya girmesini istiyoruz. Hem sağlıklı hem de yerel üretimi destekleyen bir tercih” dedi.

Amasya Toprak Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, Ramazan ayı öncesinde erişte, sebzeli erişte ve tarhana ile sofralara lezzet ve bereket katmaya hazırlanıyor. Kadın emeğiyle üretilen bu doğal ürünler, Ramazan sofralarında hem geleneksel hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Hanife Yeşilyurt